Torta diplomatica

Name: Torta diplomatica
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata; 2 cucchiai di zucchero semolato; 300 g di pan di Spagna; 250 g di crema pasticcera; zucchero a velo per spolverizzare; liquore alchermes

Dessert

4 porzioni

20 min

15 min

media

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Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata
2 cucchiai di zucchero semolato
300 g di pan di Spagna
250 g di crema pasticcera
zucchero a velo per spolverizzare
liquore alchermes

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia in 2 quadrati di uguale dimensione, circa 30 cm x 30 cm. Bucherellate la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta e cospargete di zucchero semolato. Infornate per circa 15 minuti a 180 gradi, fin quando la pasta non diventerà croccante e dorata. Lasciate raffreddare.
Sistemate il primo quadrato di sfoglia su un piano di lavoro, stendete un velo di crema pasticcera e coprite interamente con il pan di Spagna. Bagnate con l'alchermes e stendete la restante crema. Coprite con il secondo quadrato di sfoglia. Premete leggermente con una placca da forno in modo da compattare il tutto. Cospargete di zucchero a velo, sollevate delicatamente e ponete su un piatto da portata.

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