Filetto alla wellington
Portata principale media 30 min 50 min
Ingredienti: 1 Rotolo di pasta sfoglia 1 kg. di Filetto di manzo magrissimo 100 g. Funghi porcini a dadini ( freschi o surgelati) 100 g. Prosciutto crudo dolce...
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Sospiri di bisceglie
Dessert facile 45 min 602 kcal
Ingredienti: 2 uova 40 g di farina 20 g di zucchero Per la farcia: 350 ml di latte 3 tuorli d'uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 2 cucchiai rasi di farina 1...
Pasta con surimi
Portata principale facile 35 min 265 kcal
Ingredienti: 1 spicchio di aglio 150 g di surimi 3 cucchiai di olio EVO un pizzico di peperoncino
Graffe napoletane
Dessert facile 1 ora 50 min
Ingredienti: 500 g di farina 200 g patate farinose bollite 200 g di latte intero 100 g di uova fresche intere 50 g di zucchero 50 g di burro morbido 12 g di...
Quiche lorraine
Antipasto facile 45 min 388 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di bacon 100 g di groviera 3 uova Burro 3 cucchiai di panna da cucina Sale Pepe
Ravioli norsk al salmone, caprino e timo
Portata principale Difficile 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta : 4 uova 400 gr di farina (più qualcosa per la lavorazione) Un pizzico di sale Per il ripieno : 4 etti di salmone (fresco) Una noce di...
Caserecce con pesto al cavolo nero
Portata principale media 20 min 165 kcal
Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli
Spaghetti alla crema di zucca e speck
Portata principale facile 45 min 551 kcal
Ingredienti: 380 g di spaghetti 400 g di polpa di zucca 3 cucchiai di panna da cucina 160 g di speck 1 cipolla bianca Olio EVO qb Sale Pepe q.b.
Torta di mele con biscotti secchi
Dessert media 1 h 25 m 429 kcal
Ingredienti: 400 gr di pasta frolla 30 gr di biscotti secchi 60 gr di mandorle 2 uova Sale 60 gr di zucchero 2 cucchiai di farina 3 dl di latte Aroma vaniglia 1...
Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi
Portata principale facile 25 min 333 kcal
Ingredienti: 1 bicchiere di grano saraceno 2-3 pomodori secchi sott'olio Spinacini crudi Formaggio grana Olive taggiasche Origano essiccato Sale Olio evo
Lasagne alla contadina
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta e la farcia: 300 gr di farina 3 uova 1 pizzico di sale olio evo q.b. 1 melanzana 1 peperone rosso 2 zucchine 2 porri sale q.b. 1...
Crazy cake al cacao ovvero la torta matta
Dessert facile 35 min 553 kcal
Ingredienti: 180 gr farina 200 gr zucchero 30 gr cacao amaro 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 80 ml olio vegetale (io mais) 1 cucchiaio di aceto di...
Focaccia con olive e rosmarino
Stuzzicherie media 2 ore 338 kcal
Ingredienti: 300 gr.di farina 00 2-3 cucchiai di farina per la lavorazione 7gr.di lievito di birra 6 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai...
Strozzapreti con vongole e ceci
Portata principale media 1 h 20 m 629 kcal
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la salsa:...
Spaghetti con salsiccia e verza
Portata principale media 50 min 813 kcal
Ingredienti: 180 g spaghetti integrali 2 salsicce (io quelli preparati da mio zio, qui li chiamiamo salamini) 1/2 cavolo verza 1/4 cipolla bianca olio extra...
Torta ricotta, fragole e cioccolato bianco
Dessert facile 55 min 183 kcal
Ingredienti: 250 gr di ricotta di mucca 2 uova 70 gr di zucchero 30 gr di cioccolato bianco 2 cucchiai di farina fragole
Risotto con speck, radicchio e taleggio
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 gr di riso Carnaroli 7/8 foglie di radicchio rosso 80 gr di speck 100 gr di taleggio 400 ml di brodo vegetale ½ cipolla 2 cucchiai di...
Paccheri con mazzancolle, zucchine e pomodorini
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400g di paccheri 600g mazzancolle 2 zucchine 200g di pomodorini ciliegini 1 spicchio d'aglio sale e pepe Q.b. olio e.v.o.;
Zeppole di san giuseppe
Dessert facile 40 min 846 kcal
Ingredienti: Crema pasticcera: 9 uova 150 g di zucchero 350 g di latte 150 g di panna Scorza di limone e vaniglia 40 g Amido di mais Sale Pasta bignè : 250 di...
Strauben
Dessert facile 20 min 858 kcal
Ingredienti: 1 kg di farina 250 g di zucchero a velo 1 litro di latte intero 6 uova 1 bicchierino di grappa 1 pizzico di sale Per friggere: olio di semi di...
Pasta pizza
Portata principale facile 30 min 466 kcal
Ingredienti: 320 gr Penne (a triangolo) 400 gr polpa pomodoro Olive nere denocciolate 200 gr mozzarella Origano 1 pizzico zucchero Olio evo Sale
Gnocchi alla romana
Portata principale media 1 ora
Ingredienti: 200 g di semolino 100 g di burro 4 cucchiai di parmigiano 2 uova 750 ml di latte Sale Noce moscata
Gnocchi verdi di ricotta
Portata principale facile 30 min 342 kcal
Ingredienti: 800 gr di spinaci 150 gr di ricotta 40 gr di burro (40/50 gr) 100 gr di parmigiano grattugiato 2 uova Noce moscata q.b. Sale Pepe q.b.
Penne all'arrabbiata rivisitata
Portata principale facile 30 min 480 kcal
Ingredienti: 350 gr di pennette 300 gr di piselli surgelati 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiai di capperi 30 gr di concentrato di pomodoro olio extravergine...