Torta fredda allo yogurt

Name: Torta fredda allo yogurt
Prep time: 40 min
Cook time: 13 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250g di biscotti secchi; 125g di burro non completamente fuso; 1 cucchiaio abbondante di miele; 1 kg di yogurt alla fragola; 1 busta di dolceneve; 2 cucchiai circa di zucchero a velo; 10g di colla di pesce; 250g di fragole; qualche foglia di menta per decorare

Dessert

facile

53 min

Questa torta allo yogurt è una vera delizia. Seguite il procedimento spiegato passo a passo per prepararla a casa!

Ingredienti

Per la Base:

250g di biscotti secchi
125g di burro non completamente fuso
1 cucchiaio abbondante di miele

Per la Crema-Mousse:

1 kg di yogurt alla fragola
1 busta di dolceneve
2 cucchiai circa di zucchero a velo
10g di colla di pesce
250g di fragole
qualche foglia di menta per decorare

Ricette simili

Torta allo yogurt senza bilancia: il dolce furbo e facilissimo da preparare!

Preparazione

Preparazione40 min

Cottura13 min

Prepariamo la base : mescoliamo bene tutti gli ingredienti e versiamo il composto ottenuto nello stampo cercando di livellarlo bene .
Inforniamo a 180° per 13 minuti esatti trascorsi i quali estraiamo lo stampo dal forno. La base ovviamente si muoverà ma si fermerà raffreddandosi.
Prepariamo la crema-mousse: mettiamo la gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti trascorsi i quali la strizziamo e la sciogliamo in un pentolino con 1 cucchiaio di acqua, sul fuoco. Spegnamo e lasciamo freddare un po', quindi la versiamo nello yogurt e mescoliamo rapidamente e bene, in modo da amalgamarla a dovere.
Aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo. Montiamo la panna e la uniamo allo yogurt delicatamente per non smontarla. A questo punto consiglio di assaggiare la mousse, e regolare eventualmente di zucchero; la dolcezza infatti, varia a seconda del tipo di yogurt utilizzato.
Versiamo il composto ottenuto sulla base raffreddata e sulla quale possiamo disporre delle fragole tagliate a metà, livelliamo bene e riponiamo in frigorifero per almeno 3 ore, trascorsi i quali sformiamo la torta e decoriamo con fragole e foglioline di menta.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Dulcis in Furno

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.4/5, 42 voti 3 commenti

umby

04/07/2017

Nell'esecuzione compare la panna ,assente tra gli ingredienti . In compenso scompare la " dolceneve" (cos'è?).Una maggiore precisione non guasterebbe.

abuso

anonymous

02/07/2012

Ho litigato un po' con le dosi, come mio solito....nello yogurt ho frullato dei mirtilli freschi..è venuta molto buona!

abuso

Serena1986

06/05/2010

Veramente buona.

abuso