Torta di mele con biscotti secchi

Name: Torta di mele con biscotti secchi
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di pasta frolla; 30 gr di biscotti secchi; 60 gr di mandorle; 2 uova; Sale; 60 gr di zucchero; 2 cucchiai di farina; 3 dl di latte; Aroma vaniglia; 1 cucchiaio di rum; 3 mele; 1 limone; Zucchero di canna

Dessert

media

1 h 25 m

429 Kcal

Scommetto che penserete ...."uffa! Ancora una torta di mele, ma ce ne sono tantissime!1" ..... avete ragione, ma a me piace tanto!

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura45 min

In una casseruola riunire le uova con un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la farina, un pizzico di aroma alla vaniglia, la buccia di mezzo limone e 1 un cucchiaio di rum poi sbattere con una forchetta per qualche minuto, aggiungere il latte e quando la massa sarà omogenea mettere il recipiente sul fuoco e addensare la crema.

A cottura avvenuta toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Intanto tritare finemente i biscotti e tagliare grossolanamente le mandorle con un coltello, sbucciare anche le mele e tagliarle a fette sottili poi raccoglierle in una ciotola e irrorare con il succo del limone.
Accendere il forno a 180°.

Stendere la pasta frolla con il matterello ad un'altezza di circa 4 cm e foderare uno stampo di 24 cm (già preparato imburrato e infarinato) in modo che la pasta sia alta 3 cm sul bordo laterale.

Bucare la base con una forchetta poi distribuire sul fondo i biscotti secchi sbriciolati finemente e sopra le mandorle tagliate grossolanamente.

Mescolare la crema preparata in precedenza per eliminare eventuali grumi e distribuirla sopra le mandorle, livellandola bene.

Disporre sulla crema le fettine di mela alla fine distribuire in superficie due cucchiai di zucchero di canna, quindi infornare.
Cuocere la crostata per 30' poi sfornarla e farla raffreddare prima di servire.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 429Kcal

Carboidrati: 51.6g
Lipidi: 19.2g
Grassi saturi: 4.3g
Proteine: 8.4g
Fibre: 3g
Zucchero: 17.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (165g)

Vegetariano

FFloraCapo

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Commenti

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4.25/5, 40 voti 4 commenti

anonymous

22/11/2013

Peccato che ci sia la crema che ame non piace, ma penso che con una buona marmellata di albiccoche sia comunque ottima

abuso

do191

20/11/2013

Da provare

abuso

anonymous

20/11/2013

Buono

abuso

anonymous

20/11/2013

Da fare!

abuso

Ingredienti