Petitchef

SPAGHETTI INTEGRALI CON SALSICCIA E VERZA

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
media
Degli spaghetti con il sapore intenso dei prodotti stagionali.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
180 g spaghetti integrali

2 salsicce (io quelli preparati da mio zio, qui li chiamiamo salamini)

1/2 cavolo verza

1/4 cipolla bianca

olio extra vergine di oliva



vino rosso

Preparazione

  • In una pentola stretta ed alta portare ad ebollizione dell'acqua salata, nel frattempo preparare il condimento facendo rosolare la cipolla tritata in un cucchiaio di olio bollente, dopodiché aggiungere la salsiccia spezzettata e cuocere a fiamma vivace per qualche minuto, rimestando spesso. Versare un po' di vino rosso, far evaporare ed unire la verza tagliuzzata.
  • Cuocere per circa 15 minuti e all'occorrenza, bagnare con un po' di vino. Aggiustare il sapore con il pepe e il sale (non credo sia necessario perché la salsiccia è già saporita di suo).
  • Scolare gli spaghetti bene al dente e spadellarli nel sugo, se necessario amalgamare con un cucchiaio di acqua della pasta.
  • Dividere su due piatti e servire.



Commenti dei membri:

16/12/2014

E' una ricetta che faccio spesso è ottimissima, io sono della Basilicata e sono piatti che usiamo.Grazie perchè le riproponi.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
piero, 02/02/2018

E il cavolo verza? dove lo lasciamo?

(0) (0) Abuso
07/01/2014

Un piatto sicuramente gustoso ed eccellente.

(0) (0) Abuso
06/02/2013

La proverò domani sarà di sicuro ottima

(2) (0) Abuso
06/02/2013

Molto buoni

(1) (0) Abuso
06/02/2013

Buonissimi complimenti

(1) (0) Abuso

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