Vellutata di rape rosse, finocchi e kefir
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rapa rossa 1 finocchio 1 porro piccolo olio extravergine di oliva 1 e 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 1 bicchiere di kefir più altro per...
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Vermicelli saporitissimi...
Portata principale facile 45 min 591 kcal
Ingredienti: 500 g di vermicelli 2 spicchi d'aglio 3 peperoncini interi secchi 3-4 acciughe sott'olio 2 fette di pancarrè 20 g di parmigiano olio extravergine...
I passatelli
Portata principale media 35 min 332 kcal
Ingredienti: 4 uova medie 200gr. di parmigiano reggiano grattugiato 200gr. di pangrattato noce moscata una grattugiata scorza grattugiata di un limone brodo di...
Passatelli in brodo di carne della mia nonna elena
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per il brodo di carne : sedano, carota un pezzo di gallina o cappone punta di petto acqua, sale grosso il brodo : 40 g di pane grattuggiato 25 g di...
Torta girella
Dessert facile 35 min 30 min
Ingredienti: pasta biscuit: 30 g burro 4 uova 80 g zucchero 60 g farina 20 g cacao crema: 500 g mascarpone 400 g dulce de lecche
Lasagne ricotta e funghi
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti: 250 di lasagne 500 g di ricotta 500 g besciamella (500ml di latte, 50 g di burro, 50g farina, sale, noce moscata) 50 g funghi porcini...
Tiramisù alla birra scura
Dessert facile 55 min 106 kcal
Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 uova 75 g di zucchero biscotti savoiardi birra scura cacao
Bavette con salmone affumicato, pistacchi e noci
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di bavette 150 g di salmone affumicato 100 g di pistacchi non salati, sgusciati 50 g di noci, sgusciate 2 cucchiai di panna da cucina 1...
Cheesecake al mascarpone e cioccolato bianco
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: savoiardi 500 ml panna fresca 200 g cioccolato bianco Venchi 250 g mascarpone 12 g colla di pesce 50 g zucchero a velo ciliegine candite rose di MMF
Cantucci al cioccolato e mandorle
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di farina 300 g di zucchero 200 g di mandorle con la buccia 150 g di cioccolata fondente 3 uova+ tuorlo 1/2 bustina di lievito scorza...
Zuccotto con panna e zabaione
Dessert media 30 min
Ingredienti: 240 gr. di biscotti savoiardi 250ml. di panna da montare 2 cucchiai e ½ di zucchero 250 ml. circa di marsala 3 cucchiai di cacao amaro Per lo...
Risotto al castelmagno
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 120 g di riso una fetta di castelmagno una cipolla olio latte o panna un pezzetto di cuore di brodo per insaporire
Trofie cremose al radicchio rosso e gamberetti
Portata principale facile 1 ora 594 kcal
Ingredienti: 350 g trofie fresche 1 cespo piccolo radicchio rosso di chioggia 90 g gamberetti sgusciati e precotti 100 ml panna da cucina light 1/3 cipolla...
Cassatedde e burciddati (cassatelle e buccellati)
Dessert facile 1 h 30 m 30 min
Ingredienti: Per l'impasto: 3 Kg di farina 00 750 g zucchero 750 g margarina 6 uova + 3 tuorli 6 bustine di lievito per dolci 6 bustine di vanillina latte q.b....
Pane con la milza (pani ca meusa)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: milza e polmone di vitella strutto sale
Minestrone emiliano
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 400 gr. di fagioli borlotti freschi (già sgranati) 200 gr. di fagiolini verdi 4 patate 200 gr. di spaghetti 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1...
Vellutata di topinambur al tartufo nero
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 800 g di topinambur pelati e tagliati a pezzetti 2 scalogni tagliati a dadini 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 litro...
Parmigiana di capesante, con provola affumicata
Portata principale facile 1 ora 348 kcal
Ingredienti: 1 kg di polpa di capesante 150 g di provola affumicata 2 melanzane lunghe 1/2 scalogno 1 spicchio d'aglio 600 g di pomodori 50 g di noci sgusciate...
Crespelle con zucca e prosciutto croccante
Portata principale media 1 h 45 m 419 kcal
Ingredienti: 600 gr di zucca, 130 ml di latte, 30 gr di burro, 2 uova, 5 fette sottili di prosciutto crudo, 80 gr di farina, 60 ml di acqua, sale, pepe.
Tagliolini al sugo di funghi e salsiccia
Portata principale facile 50 min 674 kcal
Ingredienti: Per i tagliolini : 100 g di farina 00 100 g di semola di grano duro 1 uovo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di olio due pizzichi di curcuma acqua...
Tortillas messicane
Altro facile 50 min 425 kcal
Ingredienti: 60 g farina mais fioretto 180 g semola rimacinata 15 g acqua tiepida un pizzico di sale
Cannoli di neole al cioccolato.
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 uovo 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di farina 00 1 cucchiaio di aurum un pò di scorza di...
Ravioli di borragine con ragu' di petto d'anatra affumicato
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per la farcia: 200 g di borragine 200 g di ricotta 200 g di parmigiano 1 pizzico di noce...
Pizza rustica agli spinaci
Altro facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 600g spinaci congelati 150g di speck a fette 1 mozzarella mezzo galbanino 2 cucchiai di formaggio fresco 2 cucchiai di...