Ciambella zebrata alla ricotta

Ingredienti

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 250 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 250 g di ricotta
• 50 g di olio di semi di mais
• 1 bicchiere di latte
• 100 g di cioccolato fondente
• buccia di limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchiero a velo qb

Preparazione

• Per prima cosa sciogliere in un pentolino con 1/2 bicchiere di latte il cioccolato fondente. Poi frullare gli ingredienti nel mixer in tempi diversi:
  1. le 4 uova con lo zucchero
  2. la ricotta, l'olio di semi e la scorza di limone grattugiata
  3. la farina, la fecola e 1/2 bicchiere di latte, per poter raggiungere la giusta consistenza cremosa
  4. il lievito per dolci
• Una volta ottenuto il composto, unirne quasi metà con il cioccolato, poi imburrare ed infarinare lo stampo. Versare il composto nello stampo alternando uno strato di impasto chiaro con uno al cioccolato, in modo da creare l'effetto zebrato! Infine infornare per 30-40 minuti a 180°.
• Una volta raffreddato il dolce, cospargerlo con dello zucchero a velo.

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