Farfalle panna,prosciutto e funghi

Ingredienti

• 400 g di farfalle
• 200 ml di panna da cucina
• 150 g di prosciutto cotto a cubetti
• 400 g di funghi champignon
• burro
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• formaggio grattugiato
• prezzemolo
• sale

Preparazione

• Puliamo i funghi e li tagliamo finemente.In una padella scaldiamo 3 o 4 cucchiai d'olio e facciamo imbiondire l'aglio.
• Aggiungiamo i funghi e li copriamo,devono perdere tutta l'acqua che contengono.Saliamo ed spolverizziamo con il prezzemolo.
• In un pentolino, scaldiamo una noce di burro e la panna.
• Saliamo e uniamo un pò di formaggio grattuggiato,i cubetti di prosciutto cotto ed i funghi e lasciamo insaporire.
• In una pentola capiente facciamo bollire abbondante acqua salata e cuociamo le farfalle.
• Scoliamo la pasta,versiamo la panna con i cubetti di prosciutto cotto e i funghi,una bella grattugiata di formaggio e.

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