Petitchef

Fritelle di fiori di zucchini (zucchine)

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2 porzioni
1 ora
1 ora
facile
621 Kcal
Fritelle di fiori di zucchini (zucchine)
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Fritelle di fiori di zucchini (zucchine)
 
Sono un piatto che può andare bene sia come antipasto che come secondo e contorno (in base alle quantità e alle altre portate) oppure possono accompagnare come stuzzichino fingerfood un ottimo aperitivo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
8 fiori di zucchini

200 gr di farina



Mezzo bicchiere di acqua minerale gasata fredda

Olio di extra vergine di oliva

Preparazione

  • Setacciare la farina in una piccola bull (terrina), aggiungerci l?acqua minerale, un bel pizzico di sale e le uova.
  • Mescolare per bene facendo amalgamare il tutto, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per mezz?oretta.
  • Nel frattempo togliere i pistilli dai fiori poi lavarli e asciugarli bene, passata la mezzora rimescolare bene la pastella e immergervi dentro i fiori, quindi friggerli in Olio extravergine di oliva (EVO) ben caldo.
  • Fare asciugare su carta assorbente e servire nei piatti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 1216g
Calorie: 621Kcal
  • Carbo: 83.7g
  • Grassi tot.: 14.6g
  • Grassi sat.: 3.1g
  • Proteine: 27.2g
  • Fibre: 18.9g
  • Zucchero: 16.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie


Commenti dei membri:

Walterun, 21/04/2013

TROPPO BUONI !

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