Ingredienti: PANE BIANCO CASERECCIO : 600 g di farina 0 12 g di lievito di birra 350 g di acqua 1 cucchiaino di sale olio extravergine d'oliva MOZZARELLA IN...
Ingredienti: per la pasta 500 g di farina di semola rimacinata 500 g di farina 00 150 g di lievito madre rinfrescato n.2 bei cucchiai di zucchero 20 g circa di...
Ingredienti: 100 g di calamari 200 g di seppie 200 g di gamberetti sgusciati 200 g di polpa di cozze 200 g di polpa di vongole 5 cucchiai di olio extravergine...
Ingredienti: 8 capesante 2 carote piccole 2 zucchine piccole un porro un bicchierino di vino bianco 2 cucchiai di pane grattuggiato 20 g di formaggio...
Ingredienti: 400 g di filetti di merluzzo 1/2 bicchiere di latte 1 fetta e 1/2 di pane integrale 1 spicchio d’aglio sale e olio extravergine di oliva 1 ciuffo...
Ingredienti: 400 g di fusilli lunghi 200 g di porcini 150 g di pancetta arrotolata 4 c di olio evo 3 chiodi di garofano 5 ml di vino bianco secco sale pepe...
Ingredienti: 3 uova 400 g di farina con amido Molino Rossetto 200 g di zucchero semolato 50 g di burro fuso freddo Latte 100 g di cioccolato fondente fuso 54 g...
Ingredienti: 300 gr di fagioli borlotti secchi 1 carota 1 cipolla le foglie di un cuore di sedano 2 spicchi d' aglio 50 gr di pancetta tesa 6 foglie di cavolo...
Ingredienti: 500 g di pasta tipo rigatoni 5 cucchiai olio extravergine d'oliva 600 ml passata di pomodoro 150 ml Vino rosso 1 cucchiaio erba cipollina secca 1...
Ingredienti: 40 Gr. di Farina Bio Integrale di Segale 60 Gr. di Farina Bio Integrale di Grano Tenero 40 Gr. di Farina Bio 00 10 Gr. di Fecola di Patate 30 Gr....
Ingredienti: Carpaccio di maiale prosciutto arrosto formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina pane grattugiato erbette miste sale, olio evo Vino bianco
Ingredienti: 12 piccoli peperoni 400 gr di macinato a scelta mollica di pane bagnata e strizzata nel latte sale, pepe parmigiano reggiano grattugiato 20 g
Ingredienti: 160 g di pane bianco raffermo 25 g di burro freschissimo 1 cucchiaio e 1/2 di farina 00 100 ml di latte intero fresco 2 uova 1/2 cipolla 1...
Ingredienti: 2 fette di pane per tramezzini 50 g ricotta di mucca 80 g caprino 30 g grana grattugiato Qualche foglia di prezzemolo Una spolveratina di...
Ingredienti: pasta frolla 500 g fagiolini verdi 3 patate 160 g speck a fette 250 g stracciatella 25 g formaggio ubriaco al vino rosso 1 spicchio aglio olio evo...
Ingredienti: 1,2 kg di patate 50 g di burro 150 g di prosciutto a dadini piccoli 80 g di grana grattato 1 macinata di misto di pepe 1 presa di erba cipollina 3...
Ingredienti: 300 g di carne macinata di vitello 1 uovo 1 cucchiaio di latte 1 manciata di pane grattugeiato 1 manciata di grana grattuegiato pane grattugiato qb...
Ingredienti: carne per bollito già cotta mollica di pane mezzo bicchiere di latte prezzemolo pan grattato noce moscata un uovo 4 fette di speck tagliate spesse...
Ingredienti: 2 tranci di salmone norvegese fiocchi di sale di cipro q.b. insalata iceberg q.b. olio extravergine d’oliva pepe nero mandorle e pinoli...
Ingredienti: 4 melanzane lunghe 1 uovo pane grattuggiato parmigiano grattuggiato basilico 1 spicchio d'aglio sale una fetta spessa di provola 250 gr. di pachino
Ingredienti: 6 grandi pomodori maturi, scolati e pelati un bicchiere di olio extravergine 2 spicchi d'aglio una cipolla 4 bicchieri d?acqua un bicchiere di...
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