Petitchef

Ricetta per pane

1452 ricette
Ricetta Polpettone ai funghi porcini

Polpettone ai funghi porcini

Portata principale facile 20 min 50 min
Ingredienti: 500 g di carne macinata di manzo 150 g di mortadella 2 uova parmigiano pangrattato prezzemolo un pugno di pane bagnato nel latte 100 g scamorza 1 ...
Ricetta Paté di lesso riciclato

Paté di lesso riciclato

Portata principale facile 2 ore 1 min
Ingredienti: 300 g di lesso misto 75 g- di burro 2 cucchiai di trito di spezie miste tartufo nero pistacchi pelati brodo di carne fette di pane tostate ...
Ricetta Polpettine al limone e rosmarino con salsa di mele

Polpettine al limone e rosmarino con salsa di mele

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300 g di macinato scelto 1 limone 1 rametto di rosmarino 1 mela 1 scalogno 1 fetta di mollica di pane 50 g grana grattugiato 1 uovo 1 s...
Ricetta Soupe au potiron!

Soupe au potiron!

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di zucca gialla piacentina mezza cipolla bianca 1 piccola carota ½ gambo di sedano 1 piccola patata 1 spicchio d’aglio 2-3 cm di radice di zenz...
Ricetta Panzanella rivisitata

Panzanella rivisitata

Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 2 melanzane 350 g pomodori piccadilli basilico pane toscano sale e pepe...
Ricetta Torta al cavolo romano e zucca zuccherina

Torta al cavolo romano e zucca zuccherina

Portata principale facile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 110 g farina ai cereali Molino Rossetto 110 g farina 00 65 g farina con amido Molino Rossetto 1 cucch strutto 2 cucch olio evo acqua sale Per la farc...
Ricetta La prova del cuoco

La prova del cuoco

Portata principale facile 15 min 7 min
Ingredienti: 1 mozzarella funghetti sott?olio pane carasau rosmarino olio, sale, pepe...
Ricetta Messicani (secondo, maiale, verza, lombardia)

Messicani (secondo,maiale,verza,lombardia)

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: foglie grandi di verza sbollentate 450 g di carne di maiale tritata uovo bicchieri di polpa di pomodoro manciata abbondante di grana padano cipolla c...
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Ricetta Spaghetti alla patrizia

Spaghetti alla patrizia

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di spaghetti o spaghettoni 80 g di pane vecchio 80 g di olio extra vergine di oliva 3 acciughe sott'olio o dissalate 1 pomodoro ramato sale 1 s...
Ricetta Zuppa di patate con pentola a pressione

Zuppa di patate con pentola a pressione

Portata principale facile 20 min 5 min
Ingredienti: 600 g di patate fette di pane casareccio del giorno prima possibilmente scuro 100 g di emmenthal tagliato a dadini sale q.b prezzemolo tagliuzzato q....
Ricetta Polpette di zucchina

Polpette di zucchina

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 6OO g zucchine 2 cucchiai d'olio d'oliva1 spicchio d'aglio 100 g di formaggio fresco tipo quark, robiola, ricotta 4 cucchiai colmi di Parmigiano gra...
Ricetta Zuppa di cipolle con crostini

Zuppa di cipolle con crostini

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 500 g di cipolle bianche 40 g di farina 80 g di burro 1 peperoncino 1 l. e1/4 di brodo vegetale 100 g di gruviera tagliato a fettine sottili fette di...
Ricetta Panini con stracchino

Panini con stracchino

Stuzzicherie facile 3 ore 15 min
Ingredienti: 500 g farina 0 per pane Molino Rossetto 14 g lievito di birra fresco 12 g zucchero 100 g acqua+100 g 100 g di latte 100 g stracchino 12 g sale 30 g s...
Ricetta Passatelli in brodo di pollo!!!

Passatelli in brodo di pollo!!!

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di pane grattugiato 15 g di farina 60 g di parmigiano reggiano grattugiato un pizzico di noce moscata 2 uova Brodo di pollo 4-5 pezzetti di pol...
Ricetta Involtini di lattuga ripieni in umido

Involtini di lattuga ripieni in umido

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Per gli involtini: 1 lattuga con foglie belle verdi 2 uova 4 fette di pane bauletto 3 fette biscottate 50 g di parmigiano grattugiato 2 wurstel tirole...
Ricetta Zuppa di porri e patate

Zuppa di porri e patate

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 porri non molto grossi 2 patate medie 50 gr di pancetta 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine sale, pepe 1 peperoncino formaggio parmigian...
Ricetta Zuppa cremosa al kren

Zuppa cremosa al kren

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 4 fette di pane senza crosta 4 80 g burro 80 g rafano fresco 70 g + 1 cucchiaio extra per la decorazione farina 2 cucchiai 1/2 l brodo vegetale 1/8 p...
Ricetta Tira e molla...

Tira e molla...

Portata principale facile 15 min 22 min
Ingredienti: 150 g di fusilli bucati 1 zucchina scura 10-12 pomodori ciliegino un pezzetto di radice di zenzero fresco pane grattugiato 1 cucchiaio di pinoli ...
Ricetta Polpette di tacchino, besciamella e pecorino

Polpette di tacchino, besciamella e pecorino

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 600 g di fesa di tacchino macinato 30 g di burro 3 dl di latte 3 uova 8 cucchiai di pecorino grattugiato farina, pane grattugiato, prezzemolo tritato...
Ricetta Tortino di acciughe

Tortino di acciughe

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Acciughe aperte a libro mollica di pane latte 1 uovo parmigiano reggiano mortadella 2 /3 acciughe sott olio 3 patate circa lessate e tagliate a fette...
Ricetta Panzerotti di pesce

Panzerotti di pesce

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g farina 0 per pane Molino Rossetto 13 g lievito di birra fresco 10 g zucchero 100 g latte 165 g acqua 12 g sale 20 g strutto 1 cucchiaio olio ex...
Ricetta Crocchette di besciamella e speck

Crocchette di besciamella e speck

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 500 g di latte 50 g di burro 50 g di farina noce moscata sale 1 tuorlo +un uovo intero 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 15 olive nere denocciola...
Ricetta Polpettone all'americana

Polpettone all'americana

Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: 500 g macinato di vitello 2 uova parmiggiano reggiano prezzemolo tritato 3 fette di pane latte o acqua pepe e sale pancetta a fette 4 cucchi...
Ricetta La campagna senese & le melanzane alla pizzaiola - un dolce pensiero

La campagna senese & le melanzane alla pizzaiola - un dolce pensiero

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Una grossa melanzana rotonda 2 uova sbattute farina qb pane grattato qb sale pepe nero fette di mozzarella passata di pomodoro basilico origano cappe...


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