Mini peperoni ripieni

Ingredienti

• 12 piccoli peperoni
• 400 gr di macinato a scelta
• mollica di pane (bagnata e strizzata nel latte)
• sale,
• pepe
• 20 g parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

• Lavate i peperoni, asciugateli e togliete la calotta. Togliete i semi e i filamenti all?interno. Mescolate in una ciotola la carne macinata con la mollica bagnata nel latte e strizzata, iniziate a mescolare con le mani e via via aggiungete anche il parmigiano e regolate di sale e pepe.
• Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati farcite i peperoni, poi metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno, irrorateli con olio e chiudete ogni peperone con la sua calotta.
• Mettete in forno a 180 ventilato per 30 minuti.

Consigli

il tempo di cottura dipende dalla grandezza del peperone.

Attrezzatura da cucina

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