Girelle con 'nduja, stracchino e noci

Name: Girelle con 'nduja, stracchino e noci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di farina Manitoba; 20 gr di lievito di birra; acqua tiepida q.b.; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; mezzo cucchiaino di sale; 2 cucchiai di 'nduja; 100 gr di stracchino; una decina di noci

Stuzzicherie

facile

50 min

597 Kcal

Queste girelle con con 'nduja, stracchino e noci sono perfette per stuzzicare con gusto. Scoprite subito come si preparano!

Ingredienti

400 gr di farina Manitoba
20 gr di lievito di birra
acqua tiepida q.b.
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo cucchiaino di sale
2 cucchiai di 'nduja
100 gr di stracchino
una decina di noci

Ricette simili

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e versatelo in una ciotola contenente la farina, 2 cucchiai d'olio e il sale, aggiungendo ancora poca acqua alla volta fino ad ottenere un impasto morbido.
Impastate per 10 minuti fino a quando il composto sarà elastico, liscio ed omogeneo. Coprite con pellicola alimentare e fate lievitare per 1 ora.
Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in due parti e stendetene una con il mattarello, ottenendo un rettangolo di 3 mm di spessore. Mescolate la nduja con i restanti 2 cucchiai d'olio e spalmate metà di questo composto su tutta la superficie del rettangolo; aggiungete metà dello stracchino a tocchettini e metà delle noci sbriciolate.
Arrotolate il tutto partendo dal lato più largo. Procedete nello stesso modo con l'altra metà dell'impasto e gli ingredienti rimanenti. Tagliate i rotoli a fette di 2 cm di spessore e sistemateli con la parte tagliata appoggiata su una teglia rivestita di carta da forno.
Lasciate lievitare di nuovo per una ventina di minuti e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti o finchè le girelle non saranno dorate.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 597Kcal

Carboidrati: 72.4g
Lipidi: 23.5g
Grassi saturi: 6.5g
Proteine: 19.5g
Zucchero: 2.5g
SmartPoints: 18

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (178g)

Senza uova

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

AArietta

Domande

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Commenti

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4/5, 10 voti 1 commento

FloraCapo

22/02/2016

Bella questa ricetta, me la stampo e la provo al più presto.

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