Ricetta per pane

Da millenni alimento base della nutrizione di molte culture, il pane oggi è un imprescindibile prodotto alimentare nella dieta mediterranea. Tante le varietà regionali di pane, lavorate in maniera differente da luogo a luogo, e con cerealicoli e metodi di cottura diversi. Comunque indispensabile a tavola, per accompagnare ogni tipo di cibo (o, appunto, companatico). Si avvicenda alla pasta per ciò che concerne l'apporto di carboidrati necessario al fabbisogno quotidiano: in molte zone d'Italia però, anche dopo la pasta al sugo, si usa il pane per fare la rinomata "scarpetta"!

Pudding di pane

Dessert facile 1 h 20 m 269 kcal

Ingredienti: 250 gr di pane raffermo 750 ml di latte 75 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 3 uova

Il pane arabo...quello vero!

Altro facile 30 min 368 kcal

Ingredienti: 1 kg di farina per pane 2 cucchiaini di sale abbondanti 3 bicchieri di acqua circa 1 panetto di lievito di birra

Torta di pane raffermo

Antipasto media 1 h 45 m 168 kcal

Ingredienti: 400 g di pane toscano raffermo 120 g di culaccini di salame (pancetta, salsiccia, mortadella ; quello che avete) 120 g di formaggio (grattugiato ;...

Crostini di branzino nel pane carasau

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: Per circa 25 crostini piccoli: 3 filetti di branzino 4 foglie di pane carasau Pepe rosa in salamoia Per la marinatura: Olio Extravergine Limone...

Torta di mele e pane raffermo

Dessert facile 1 h 10 m 270 kcal

Ingredienti: 300 g di pane raffermo 500 g di latte intero 2 uova 2 mele 140 gr di zucchero mezza scorza di limone burro zucchero semolato

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

Portata principale media 10 min 50 min

Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua,...

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Portata principale media 50 min 287 kcal

Ingredienti: 2 piccole zucchine; 1/2 cipolla; 100 ml di latte; 1 patata (piccola) 2 foglie di alloro; noce moscata scorza grattugiata di mezzo limone; 1...

Torta di pane e mele

Dessert media 55 min 467 kcal

Ingredienti: 250 g di pane raffermo 500 ml di latte 1 uovo 130 gr di zucchero 70 gr circa tra nocciole e noci tritate 1 manciata di uvetta 1 cucchiaino di...

Lasagna di pane carasau con melanzane

Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: pane carasau pelati melanzane grana grattugiato aglio e basilico olio evo brodo sale e zucchero

Millefoglie di pane carasau con zucchine, pomodorini e burrata

Antipasto facile 50 min 262 kcal

Ingredienti: 3 fogli di Pane carasau 2 Zucchine (media grandezza ) 1 Burrata 30 Pomodorini Basilico (un bel mazzolino) Sale q.b. olio q.b.

Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: n.8 dischi di pane Carasau 200gr stracchino q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. pepe affumicato per salare la superficie

Vellutata di finocchi e verza con pane e noci

Portata principale facile 1 h 10 m 1 ora

Ingredienti: 600 g di verza 2 porri 1 patata 1 finocchio lesso 1,5 lt d'acqua 6 noci 2 fettine di pane Olio EVO q.b. Sale q.b.

Lasagnette di pane carasau al ragù bianco

Portata principale media 50 min 15 min

Ingredienti: Lasagnette di carasau al ragù bianco: Ingredienti: (per circa 6 persone) Sfoglie di pane Carasau qb Per il ragù: 1/2 cipolla bionda 1 carota di...

Torta valentina di pane amaretti e cioccolato

Dessert facile 10 min 30 min

Ingredienti: 200 gr di amaretti 200 gr di pane grattuggiato 200 gr di cioccolato fondente a quadri 200 gr di zucchero 3 uova 1/4 panna per dolci 1 bicchiere di...

Polipetti e borlotti in zuppa col pane

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 800 g di polipetti di piccola taglia 200 g di fagioli borlotti secchi (o in barattolo già pronti) 150 g di pomodorini ciliegini 180 ml di olio...

Tartare di tonno e avocado con crostini di pane e crema di finocchi

Antipasto Difficile 40 min 498 kcal

Ingredienti: 520 g Tonno Fresco (abbattuto) 1 Avocado Maturo 80 g Pane Casareccio 2 Finocchi 1 mazzetto Aneto 1 Limone 15 g Salsa di Soia 80 g Olio d'Oliva...

Pane ai 5 cereali

Altro facile 1 h 20 m 445 kcal

Ingredienti: 500 g di farina per pane ai cereali Molino Chiavazza 25 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio 10 g di sale 5 g di zucchero 350 ml di acqua calda

Tortino di pane carasau con pecorino e pancetta arrotolata

Antipasto facile 15 min 9 min

Ingredienti: pane carasau pecorino grattuggiato pancetta arrotolata a fettine brodo di carne

Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle

Dessert facile 1 h 30 m 428 kcal

Ingredienti: 250 g di pane secco 1 litro di latte intero 200 g di zucchero 100 g di burro fuso 3 uova 1 baccello di vaniglia q.b. di mandorle intere e a lamelle...

Scrigno di pane ripieno di riso freddo terra e mare

Portata principale media 40 min 666 kcal

Ingredienti: 200 gr di riso per insalate Parboiled Flora 500 gr di misto per risotti fresco 200 gr di funghi champignon sott'olio 5 pomodorini per insalata 4...

Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche

Portata principale media 55 min 295 kcal

Ingredienti: 500 gr petto di pollo d 5/6 cucchiai di pane grattugiato 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di senape 2 cucchiai di erbe miste a...

Crema di cavolfiore con briciole di pane e polvere di olive

Portata principale facile 1 h 20 m 274 kcal

Ingredienti: 800 gr. di cavolfiore bianco 100 gr. di olive nere (di Gaeta o greche) 2 fette di pane integrale 1 foglia di alloro 1 ciuffo di prezzemolo olio EVO...

Lasagne vegan con pane carasau

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: Per il veg pesto : 400 gr di basilico 2 spicchi d’aglio senz’anima 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 pizzico di sale 150 gr di pinoli Per...

Torta di pane e cioccolato

Dessert facile 30 min 45 min

Ingredienti: 300 gr di pane raffermo 1 litro di latte 150 gr di zucchero 250 gr di cioccolato al latte 1 noce di burro 100 gr di uvetta 80 gr di nocciole...