Carpaccio di maiale ripieno

Ingredienti

• Carpaccio di maiale
• prosciutto arrosto
• formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina
• pane grattugiato
• erbette miste
• sale, olio evo
• Vino bianco

Preparazione

• Preparare il composto di pangrattato, erbette tritate e sale.Stendere le fettine di carpaccio e farcirle con prosciutto arrosto e formaggio a fette, quindi coprirle con altre fettine di carpaccio e passarle nel composto di pangrattato da entrambi i lati.
• Mettere un filo d'olio evo in una padella e lasciare arrosellire le fettine, girandole a metà cottura. Aggiungere 1/2 bicchiere scarso di vino bianco e terminare la cottura.
• Potete prepararle in anticipo e riscaldarlo velocemente mentre mangiate il primo, così da non lasciare soli gli ospiti troppo a lungo e godervi la loro compagnia.

Domande

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