Carpaccio di maiale ripieno

Name: Carpaccio di maiale ripieno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Carpaccio di maiale; prosciutto arrosto; formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina; pane grattugiato; erbette miste; sale, olio evo; Vino bianco

Niente di difficoltoso e astruso, ma è delizioso, velocissimo sia nella preparazione.

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

Carpaccio di maiale
prosciutto arrosto
formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina
pane grattugiato
erbette miste
sale, olio evo
Vino bianco

Preparazione

Preparare il composto di pangrattato, erbette tritate e sale.Stendere le fettine di carpaccio e farcirle con prosciutto arrosto e formaggio a fette, quindi coprirle con altre fettine di carpaccio e passarle nel composto di pangrattato da entrambi i lati.
Mettere un filo d'olio evo in una padella e lasciare arrosellire le fettine, girandole a metà cottura. Aggiungere 1/2 bicchiere scarso di vino bianco e terminare la cottura.
Potete prepararle in anticipo e riscaldarlo velocemente mentre mangiate il primo, così da non lasciare soli gli ospiti troppo a lungo e godervi la loro compagnia.

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