Petitchef

Carpaccio di maiale ripieno

Niente di difficoltoso e astruso, ma è delizioso, velocissimo sia nella preparazione.

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparare il composto di pangrattato, erbette tritate e sale.Stendere le fettine di carpaccio e farcirle con prosciutto arrosto e formaggio a fette, quindi coprirle con altre fettine di carpaccio e passarle nel composto di pangrattato da entrambi i lati.
  • Mettere un filo d'olio evo in una padella e lasciare arrosellire le fettine, girandole a metà cottura. Aggiungere 1/2 bicchiere scarso di vino bianco e terminare la cottura.
  • Potete prepararle in anticipo e riscaldarlo velocemente mentre mangiate il primo, così da non lasciare soli gli ospiti troppo a lungo e godervi la loro compagnia.

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