Polpette allo speck

Name: Polpette allo speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: carne per bollito già cotta; mollica di pane; mezzo bicchiere di latte; prezzemolo; pan grattato; noce moscata; un uovo; 4 fette di speck tagliate spesse; sale; pepe; olio

Portata principale

facile

35 min

Ricette simili

Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Le polpette si fanno rigorosamente a occhio...mai pesato niente!!! Tritate la carne servendovi di un tritacarne, deve rimanere molto fine.
Quindi in una ciotola unite alla carne la mollica del pane precedentemente ammollata col latte, l'uovo, e una mangiata di prezzemolo tritato anch'esso finemente!
Amalgamate gli ingredienti, quindi tagliate a sottili listarelle lo speck e incorporatelo alla carne, aggiungete noce moscata, sale e pepe q.b.
Quindi formate le polpette facendo una pallina e poi schiacciandola con le mani; passate le polpette nel pangratta e friggetele in olio bollente. Lo speck da un gusto incredibile alle polpette!