Chitarra della nonna al ragu di verdure

Ingredienti

• mezza zucchina
• mezza melanzana
• mezzo peerone rosso
• una costa di sedano
• mezza cipolla
• una carota
• pomodorini pakino
• un cucchiaio di salsa di pomodoro
• olio
• sale
• salvia (due foglie)
• rosmarino un rametto

Preparazione

• Tagliare le verdure in cubetti omogenie ne tpoop grandi ne troppo piccoli io piu o meno li taglio grandezza di (3mm), mettere in una pentola olio e far sofriggere prima le cose con cottura maggiore (tipo peperoni carote e sedano poi le cose con cttura minore zucchine melanzane) dopo mettere i pomodorini e alla fine sale e spezie aspettare che tutto arrivi al suo punto di cottura e il ragu di verdure è pronto. ora mettere a cuocere la pasta enel fra tempo prendere una padella antiaderente di 22/24 cm farla riscaldare e metterci parmiggiano grattugiato scuoterla e quando inizzia a colorarsi (2/4 secondi) rigirarla su un tapper rotondo più piccolo e cosi otterete il cestino di formaggio servire caldo.

Domande

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