Millefoglie di verza e formaggi in cocotte

Ingredienti

• 4 Foglie grandi di verza
• Un pomodoro da insalata piccolo
• Qualche pezzetto di formaggio stagionato
• Qualche fettina fine di fontina
• Pangrattato
• Olio, sale e pepe

Preparazione

• Far sbollentare le foglie e poi lasciare raffreddare.
• Fare un giro di olio a crudo sul fondo della cocottina e coprire tutto il fondo con una foglia, o con pezzi di questa.
• Spargere pezzetti del formaggio stagionato a tocchetti. Fare un secondo strato di foglie di verza. Salare, pepare e fare un giro di olio. Fare uno strato con le fettine di pomodoro tagliate a rondelle.
• Salare lievemente. Altro strato di verza.
  Infine chiudere la cocottina con un sottile strato di fontina tagliata fine. Salare, pepare e fare un giro di olio.
• Cospargere bene bene di pangrattato. Infornare a 180° per 20 minuti.

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