Risotto al gorgonzola e nocciole

Ingredienti

• 200 g. di riso Carnaroli,
• 80 g. di gorgonzola,
• 50 g. di nocciole,
• 40 g. di cipolla,
• olio extravergine di oliva,
• sale,
• pepe.

Per il brodo:

• 400 g. di petto di pollo,
• 1 patata,
• 1 carota,
• 1 cipolla,
• 1 gambo di sedano,
• 1 foglia di alloro,
• sale.