Formaggio

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Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 400 g di riso Vialone Nano Brodo vegetale leggero Un paio di rape rosse lessate 100 g di gorgonzola Alcuni cucchiai di latt 6-8 acciughe sott'oli...

Cheesecake freddo allo yogurt

Dessert facile 1 h 10 m 805 kcal

Ingredienti: Per la base : 100 gr biscotti secchi 50 gr burro Per la crema : 170 gr di yogurt 50 ml di latte 70 gr di ricotta 3 fogli di colla di pesce 2...

Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

Portata principale facile 5 min 9 min

Ingredienti: 200g di tortiglioni 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino pepe q.b. 2 cucchiai di grana Qualche mestolo di acqua di cottura della pasta

Polpette di polenta al formaggio

Portata principale facile 20 min 287 kcal

Ingredienti: 500 g di polenta 1 mozzarella 1 uovo formaggio grana pangrattato sale pepe olio evo

Valdostana

Portata principale facile 55 min 732 kcal

Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia sia tonda che quadrata. 1 confezione di mozzarella per pizza passata di pomodoro 150/200 g di prosciutto cotto...

Mozzarella fritta e impanata

Antipasto media 15 min 399 kcal

Ingredienti: 300 g di mozzarella 2 uova (2-3) Pangrattato Farina Olio extravergine d’oliva Sale

Involtini di melanzane grigliate

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: Melenzane grigliate, 2 fette per involtino prosciutto crudo mozzarella pangrattato origano 1 albume formaggio grattugiato olio evo q.b.

Pizza con lievito madre di bonci

Portata principale facile 20 min 17 min

Ingredienti: 300 g di farina 0; 240 g di acqua; 90 g di L.M. 1 cucchiaio raso di olio; 5 g di sale, Per guarnire: 200 gr di polpa fine di pomodoro; olio, sale,...

Crostata di pere e formaggio con cioccolato

Dessert media 45 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g farina 00 150 g di zucchero 120 g di burro 2 uova Essenza di vaniglia o vanillina Una puntina di lievito in polvere Un...

Cappellacci ripieni di mozzarella di bufala

Portata principale Difficile 40 min 8 min

Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina sale 2 uova 2 cucchiaio di olio 6/7 foglie di basilico Per il ripieno: 150 g di mozzarella di bufala 150 g di...

Insalata di feta e surimi

Portata principale facile 15 min 342 kcal

Ingredienti: 2 pomodori cuore di bue 150 g di feta 8 olive verdi 8 olive nere 10 bastoncini di surimi 2 filetti di acciuga 2/3 foglie di basilico sale olio...

Pasticcio di zucchine al formaggio

Portata principale facile 5 min 30 min

Ingredienti: due zucchine piccole circa 200 g di formaggio tipo caciocavallo, in alternativa potete usale la mozzarella tre uova un mazzetto di prezzemolo...

Torrette di pomodoro con bufala e melanzane

Antipasto facile 20 min 138 kcal

Ingredienti: 4 pomodori costati (non tanto maturi) 1 mozzarella di bufala 1 melanzana 6 foglie di basilico olio evo sale pepe

Insalata d'orzo perlato

Antipasto facile 1 h 15 m 463 kcal

Ingredienti: 200 g di orzo perlato 1 cipollotto 1 scatoletta di tonno sott'olio 1 mozzarella pomodori pachino 3 cucchiai di melanzane tagliate e lessate a...

Pasta integrale al radicchio, noci e provola affumicata

Portata principale media 50 min 473 kcal

Ingredienti: 300 gr di pasta integrale (chi non è a dieta aumenti a piacere :-) ) 1 radicchio tondo piccolino 1 cipolla 10 noci 40 gr di provola affumicata...

Fusilli al forno con pomodoro e mozzarella

Portata principale media 5 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone : 1 mozzarella passata di pomodoro olio d?oliva, cipolla, dado vegetale sale, pepe

Bruschetta con melanzane grigliate, mozzarella di bufala e salsina ai

Antipasto facile 25 min 382 kcal

Ingredienti: Pane Melanzane salsina sfiziosina ai pomodori secchi (vedi post precedente) origano menta sale olio mozzarella (di bufala)

Gnocchi al sugo di pomodoro con mozzarella e basilico

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g di gnocchi 200 g passata di pomodoro mezza mozzarella 5 foglie di basilico 2 spicchi d'aglio olio, sale

Fagottino di feta e miele in pasta fillo

Antipasto facile 50 min 471 kcal

Ingredienti: 300 g di feta greca 2 cucchiai di olio d'oliva 4 cucchiai di miele 2 cucchiai di origano 4 fogli di pasta fillo grandi semi sesamo emulsione di...

Finocchi al forno - finocchi e ricotta

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 finocchi grandi 100 g di ricotta una manciata di formaggio grattuggiato 1 mozzarella latte sale pepe noce moscata

Cheesecake al limone con ricotta

Dessert media 1 ora 291 kcal

Ingredienti: Per la base : 50 gr. di farina 50 gr. di farina di mandorle ( potete tritare le mandorle intere ) 75 gr. di zucchero 50 gr. di burro morbido Per la...

Torta salata di porri, prosciutto e brie

Portata principale facile 25 min 45 min

Ingredienti: Pasta brisè 3 porri 150 g di brie 100 g di prosciutto cotto a dadini 3 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio di oliva sale e...