Petitchef

Polpette di polenta al formaggio

Portata principale
4 porzioni
10 min
10 min
facile
Un'idea gustosa per dare nuova vita alla polenta avanzata

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di polenta



formaggio grana


sale

pepe

olio evo

Preparazione

  • Mettete la polenta avanzata in un mixer e frullatela, aggiungete 1 uovo, abbondante pepe, un pizzico di sale e procedete con l'impasto.
  • In un piatto fondo mettete del pangrattato mischiato al formaggio grana (se volete potete metterci anche qualche spezia tritata).
  • Tagliate a dadini la mozzarella.Formate con la polenta delle pallottole, metteteci nel centro la mozzarella, e passatele su tutti i lati nel pangrattato.
  • Posizionate le polpette in una teglia coperta con carta da forno e spennellate la superficie con un po' di olio evo. Grattugiate sopra le polpette un po' di formaggio grana.Infornate per almeno 15 minuti a 180°.

Domande:




Commenti dei membri:

28/04/2013

Un'ottima idea...non sapevo cosa fare della polenta avanzata ed ecco la soluzione!!!

(1) (0) Abuso
28/02/2013

E' buonissima. Brava!

(0) (0) Abuso
04/02/2012

Mi piace perchè non è fritta ma al forno.
sicuramente più leggere!!!!
Grazie

(1) (0) Abuso

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