Polpette di polenta al formaggio

Name: Polpette di polenta al formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di polenta; 1 mozzarella; 1 uovo; formaggio grana; pangrattato; sale; pepe; olio evo

Portata principale

facile

20 min

287 Kcal

Un'idea gustosa per dare nuova vita alla polenta avanzata

Ingredienti

500 g di polenta
1 mozzarella
1 uovo
formaggio grana
pangrattato
sale
pepe
olio evo

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Mettete la polenta avanzata in un mixer e frullatela, aggiungete 1 uovo, abbondante pepe, un pizzico di sale e procedete con l'impasto.
In un piatto fondo mettete del pangrattato mischiato al formaggio grana (se volete potete metterci anche qualche spezia tritata).
Tagliate a dadini la mozzarella.Formate con la polenta delle pallottole, metteteci nel centro la mozzarella, e passatele su tutti i lati nel pangrattato.
Posizionate le polpette in una teglia coperta con carta da forno e spennellate la superficie con un po' di olio evo. Grattugiate sopra le polpette un po' di formaggio grana.Infornate per almeno 15 minuti a 180°.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 287Kcal

Carboidrati: 26.3g
Lipidi: 13.7g
Grassi saturi: 5.7g
Proteine: 13g
Fibre: 2.3g
Zucchero: 0.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (191g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Sorriso

Domande

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Commenti

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4/5, 28 voti 3 commenti

anonymous

28/04/2013

Un'ottima idea...non sapevo cosa fare della polenta avanzata ed ecco la soluzione!!!

abuso

anonymous

28/02/2013

E' buonissima. Brava!

abuso

anonymous

04/02/2012

Mi piace perchè non è fritta ma al forno.
sicuramente più leggere!!!!
Grazie

abuso