Gnocchi al sugo di pomodoro con mozzarella e basilico

Ingredienti

• 500 g di gnocchi
• 200 g passata di pomodoro
• mezza mozzarella
• 5 foglie di basilico
• 2 spicchi d'aglio
• olio, sale

Preparazione

• Questo piatto è semplice da preparare, con pochi ingredienti, fresco e davvero buono.
• Schiacciate leggermente i due spicchi d'aglio e metteteli in padella con un filo d'olio,
• Aggiungete la passata di pomodoro e fate andare a fuoco medio per 5 minuti, togliete l'aglio e mettete anche la mozzarella tagliata a cubetti finché non si scioglie.
• Spegnete, aggiungete 3 foglie di basilico tagliate a pezzoni e mescolate ancora.
• Intanto con una schiumarola tirate su gli gnocchi che avrete messo a bollire in abbondante acqua salata, metteteli in padella e mischiate a fuoco spento.
• Servite con due foglie di basilico per decorare.

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