Eventi e stagioni

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Torta di cacao e amaretti

Dessert facile 1 ora 824 kcal

Ingredienti: 250 g di amaretti secchi 150 g di zucchero 125 g di burro 100 g di farina "00" 100 g di fecola di patate 100 g di cacao in polvere 2 uova 1...

Risotto con salmone affumicato

Portata principale facile 50 min 485 kcal

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 200 g di salmone affumicato 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale o fumetto di pesce prezzemolo olio...

Muffins al panettone

Dessert facile 10 min 18 min

Ingredienti: 100 g di panettone 150 g di yogurt 125 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere 35 g di olio di semi 40 g di zucchero 1 fialetta di aroma...

Zuccherini colorati

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 600 g di zucchero acqua calda aromi per le decorazioni 100 g di pasta di zucchero rossa glassa reale di vari colori I miei erano così divisi:...

Figus de latte(frittelle al latte)

Dessert media 15 min 20 min

Ingredienti: 1 kg. di farina 00 750 cc.di latte 2 cucchiai di zucchero 30 gr. di lievito di birra 4 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1...

I taralli pugliesi!!

Altro facile 45 min 636 kcal

Ingredienti: 500 g di farina 150 g di olio extra vergine di oliva 150 g di vino bianco secco

Mousse di melagrana per tirare tardi

Dessert facile 25 min 301 kcal

Ingredienti: 2 dl panna fresca 2 fogli di colla di pesce 1 melagrana 40 g di zucchero

Bollito di cappone di natale

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 cappone pulito il fegato del cappone 100 g di mollica di pane raffermo 1 bicchiere di latte 100 g di parmigiano grattuggiato 100 g di prosciutto...

Dolcetti al cocco di wilma

Dessert facile 35 min 15 min

Ingredienti: Cioccolato fondente 200 g Burro 150 g Latte 1 bicchiere Zucchero 150 g Cocco grattugiato 250 g + q.b x guarnire Biscotti secchi 150 g

Salame e sigari di cioccolato

Dessert facile 45 min 703 kcal

Ingredienti: 300 g di biscotti secchi 150 g di burro ammorbidito 250 g di zucchero 160 g di cacao 2 uova

Risotto con moscardini e funghi di bosco

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 350 g riso qualita' per risotti 1 kg moscardini 450 g funghi di bosco olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio cipolla prezzemolo brodo di...

Gelatina al vin brulè con biscotti speziati

Stuzzicherie facile 30 min 30 min

Ingredienti: 500 ml di vino nebbiolo 1 stecca di cannella 5 chiodi di garofano 2 semi di anice stellato 1/2 arancia non trattata 1/2 limone non trattato 75 g...

Marmellata di cipolle rosse o bianche

Altro facile 1 ora 434 kcal

Ingredienti: 1,2 Kg di cipolle rosse di Tropea 200 ml di aceto di mele 250 g di zucchero bianco 250 g di zucchero di canna

Lo zucchero a roccia: io adoro il carbone dolce!

Altro facile 20 min 10 min

Ingredienti: la glassa: 200 g di zucchero a velo 1 albume d’uovo 10 g di succo di limone 30 g alcool etilico Il caramello: 500 g di zucchero semolato 150 g di...

Macarons ai mirtilli

Dessert facile 50 min 745 kcal

Ingredienti: 150 g di mandorle pelate 150 g di zucchero a velo 100 g di albumi 150 + 15 g di zucchero semolato 50 g di acqua colorante alimentare rosso e blu...

Biscotti con albumi

Altro facile 35 min 1073 kcal

Ingredienti: 380 g farina 35 g fecola 100 g zucchero 2 albumi 190 g burro 1 cucchiaio di succo di limone Glassa: 250 g zucchero a velo 30 g albume 30 g succo...

Scampi alla maionese agrumata... capodanno

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 36 code di scampi 20 cucchiaini di aceto di sherry olio Per la salsa : 300 g di maionese pronta 6 cucchiai di succo d’arancia 3 cucchiai di...

Semifreddo al panettone e ricotta.

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per il semifreddo: 150 g di ricotta 2 tuorli 100 ml di latte 60 ml di panna fresca 60 g di panettone 20 g di zucchero 1,5 fogli di gelatina 2...

Zuppa di pesce alla ligure

Portata principale facile 45 min 550 kcal

Ingredienti: 800 g di pesce misto gia’ pulito 8 gamberi 8 scampi 250 g di vongole 250 g di cozze vino bianco secco 2 spicchi di aglio 400 g di polpa di...

Cernia alla ligure

Portata principale facile 45 min 20 min

Ingredienti: 4 filetti di cernia di 150-200 g l’uno 1 peperone giallo 2 pomodori 70 g di melanzana 5 olive liguri in salamoia 3 cucchiai di pangrattato 2...

Idee menu' capodanno (prima parte)

Portata principale facile 1 ora 1 ora

Ingredienti: INSALATINA DI MARE : 1 polpo medio da 600 g circa 300 g di gamberi 300 g di anelli di totano olive verdi o nere a piacere 1 vasetto di julienne di...

Panettone con lievito di birra

Dessert facile 30 min 45 min

Ingredienti: 685 g di Farina Forte 95 g di acqua 6 gr di Lievito di birra fresco 180 g di zucchero 70 g di tuorli 270 g di uova intere 150 g di Burro morbido...