Amaretti morbidi deliziosi e modifica torrone morbido

Ingredienti

• 2 albumi
• 150 g zucchero semolato
• 175 g farina di mandorle
• Aroma di mandorla amara
• Zucchero a velo

Preparazione

• Montare bene a neve gli albumi poi aggiungere lo zucchero e montare ancora per un paio di minuti. Aggiungere la farina di mandorle e li aroma ed amalgamare delicatamente con la spatola, eventualmente aggiungete ancora un pizzico di farina di mandorle. Dipende dagli albumi.
• Prendete un po di impasto con un cucchiaio formate una pallina che passerete nello zucchero a velo prima metterlo sulla teglia del forno foderata con due strati di carta forno. Cuocere a 200° per 10 minuti.

Domande

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