Pitteddhre – pittedde – pitteddhe (senza uova e burro)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: 250 gr farina di semola 250 ge farina 00 Mostarda di uva preferibilmente ( oppure qualsiasi altra confettura) 2 arance 60 gr olio evo 1 tazzina di...
Cucina europea
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Torta pere e cioccolato...un classico che ti conquista!
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 150gr cioccolato (fondente) 600gr pere mature 100gr burro 230gr farina 00 n.3 uova n.2 cucchiai cacao amaro 200gr zucchero semolato 80gr latte 70gr...
Pasta con funghi e spinaci
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 400 gr riccioli 5 cubetti di spinaci (congelati) Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 dado vegetale Olio evo Aglio (tritato)
Pasta sudicia e gnocchi ignudi
Portata principale media 1 h 18 m 702 kcal
Ingredienti: 250 gr di spinaci lessati, 200 gr di ricotta fresca, 50 gr di parmigiano, 50 gr di farina, 50 gr di burro, 1 uovo, uno spicchio d'aglio, olio evo,...
Spaghetti in crema di scampi al cognac
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 12 scampi 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1 bicchierino di cognac 1 panna 1 cucchiaio di concentrato di salsa. Per il fumetto 1...
Tagliatelle alla tognazzi
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 250 g di tagliatelle all'uvo (500 g se fatte in casa o comprate in pastificio) 100 g di prosciutto crudo dolce 200 g di salmone affumicato 1 brico...
Bucatini pecorino e pancetta
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe
La focaccia all'olio locatelli style
Altro facile 1 h 15 m 400 kcal
Ingredienti: (ho usato una teglia rettangolare): 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 300 ml di acqua (un po di piu' rispetto alla ricetta originale)...
Le margherite di stresa
Dessert media 2 ore 20 min
Ingredienti: Ingredienti per circa 50 margherite, tagliabiscotti del diametro di 5cm 250 g di burro morbido 120 g di zucchero a velo, più altro per spolverare...
La focaccia double face: soffice di semola e fiocchi di patate
Portata principale media 1 h 50 m 363 kcal
Ingredienti: Per l’impasto: 400gr di semola rimacinata 100gr di miscela per pane casareccio (si tratta di una miscela a base di semola maltata; se non la...
Ravioli di rombo e gamberi
Portata principale media 1 h 30 m 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 2 uova gr 200 farina di semola rimacinata Il Molino Chiavazza sale Per il ripieno: gr 500 filetti di rombo gr 500 gamberi medi olio...
Torta all'arancia cotta
Dessert media 3 ore 569 kcal
Ingredienti: 2 arance non trattate 110 g di mandorle intere 190 g di farina 00 220 g di zucchero semolato 50 g di burro 50 g di gocce di cioccolato...
Pizza ripiena con tonno e mozzarella
Altro media 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta lievitata: 500 gr di farina 00 30 ml di olio e.v.o. 30 ml di latte acqua q.b. 1cucchiai di sale fino mezzo cucchiaio di zucchero 1...
Orecchiette al broccolo fiolaro di creazzo
Portata principale media 50 min 413 kcal
Ingredienti: Per due persone 150 g pasta tipo orecchiette 1/2 Broccolo Fiolaro di Creazzo 1 peperoncino 1/2 cipolla sale pepe olio extra vergine di oliva
Coppe alla crema e noci
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 150 gr di zucchero sale aroma vaniglia 50 gr di farina 200 gr di latte 200 gr di panna un limone 50 gr di cioccolato fondente...
Crostata magica
Dessert facile 50 min 348 kcal
Ingredienti: 300g farina 100g zucchero 150g burro 2 uova sale 1/2 di lievito per dolci marmellata
Spatzle di spinaci panna e speck
Portata principale media 35 min 587 kcal
Ingredienti: 3 uova 500 gr di spinaci 300 gr di farina 100 ml di acqua 1 pizzico di noce moscata Sale q.b. 200 gr di panna fresca 100 gr di speck
Peperoni ripieni di ditalini
Portata principale media 2 ore 200 kcal
Ingredienti: 6 peperoni, 1 melanzana piccola, 1 scalogno, 1 carota piccola, 1 zucchina, 10 pomodorini, olio d'oliva, basilico, sale e peperoncino, 100 gr pasta...
Pasta con le pannocchie
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 160 grammi di spaghetti di grano duro 1 pomodoro maturo 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio evo 16 pannocchie 1 mazzetto di prezzemolo 1...
Crostata alla frutta fresca e crema pasticcera
Dessert media 1 ora 30 min
Ingredienti: Frolla: 300gr di farina setacciata 120gr di zucchero 1 uovo+1 tuorlo 7gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale 125gr di burro (o margarina) buccia...
Insalata di riso allo zafferano
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 g di riso ribe parboiled per insalate 5-6 cucchiaiate di verdurine sott'olio per insalate - di riso 1 scatoletta di tonno al naturale da 180 g...
Crepes al grano saraceno con battuto di verdure e crema al gorgonzola e fichi
Portata principale media 25 min 15 min
Ingredienti: PER LE CREPES (24/25) 100 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 4 uova 400 ml di latte 2 cucchiai di burro salato fuso Sale q.b. PER LE...
Ravioli ripieni di carne e verdura
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: Ingredienti per il ripieno: 3 etti di macinato 1 salsiccia e mezza 100 gr di bietola 50 gr di prosciutto crudo 80 gr di ricotta 60 gr di parmigiano...
Calamari alla provenzale
Portata principale media 1 h 40 m 330 kcal
Ingredienti: 500 g di anelli di calamari/totani 1 spicchi di aglio, 1 cipolle, 480 g di polpa di pomodoro 4 cucchiai da tavola di passato di pomodoro...