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Ideali per questo periodo!Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo piatto fresco e gustoso, spaghetti alla puttanesca, la variante di questo piatto sta nel fatto che il condimento e a crudo, quindi ottimo quando no cuoi sporcare altre pentole in più, il risultato è straordinario.
Finalmente la vera puttanesca ( anche se non ci andrebbe il formaggio ma e' un in piu' che proponi tu!) che non ha le acciughe! negli anni 50-60, il 'Caporale' di Positano, dove la puttanesca divenne regina, le acciughe non le ha mai messe: soffritto di aglio e peperoncino (molto se si aveva il raffreddore), pelati, capperi e olive schiacciatelle a tocchetti. rigorosamente con spaghetti e non con pasta corta anche se la figlia diceva il contrario...brava, grazie per aver rispettato una gustosa tradizione`!
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