Gnocchi alla sorrentina - ricetta classica
Portata principale facile 40 min 433 kcal
Ingredienti: 750 g di patate 250 g di farina 1 uovo 600 g di polpa di pomodoro mezza cipolla olio extravergine d'oliva basilico 250 g di mozzarella parmigiano
Cucina europea
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Pizza con rucola e gamberetti
Portata principale facile 35 min 896 kcal
Ingredienti: 500 g di farina di tipo 0 300 ml di acqua tiepida 8 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 30 ml di olio extra vergine d'oliva 10 g di...
Panini all'olio farciti con olive, pancetta e rosmarino
Stuzzicherie Difficile 3 h 25 m 137 kcal
Ingredienti: Ingredienti par 16 panini circa: 375 gr di farina manitoba 200 ml d'acqua 50 g d'olio 13 gr di lievito 10 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero Per...
Lasagne emiliane
Portata principale facile 1 h 35 m 696 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta fresca verde all'uovo parmigiano grattugiato burro Per il ragù: 600 g di macinato misto 200 g di salsiccia 70 g di sedano 180 g di...
Vesuvio asparagi e melanzane
Portata principale facile 25 min 568 kcal
Ingredienti: 250 gr di pasta formato Vesuvio 10 asparagi 1 melanzana 6 pomodorini 1 cipolla olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.
Brodetto di pesce alla romagnola
Portata principale facile 1 ora 1 h 10 m
Ingredienti: 2 kg di pesce fresco misto da zuppa (scorfani, mazzole, grongo, canocchie, calamaretti, coda di rospo, seppie, scampi, granchi, cozze e vongole a...
Seitan speziato
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di seitan 200 g di cimette di cavolfiore 200 g di verza 2 carciofi 2 cipolle rosse 1 spicchio di aglio 60 ml di salsa di soia 1 cucchiaino di...
Crèpes al radicchio taleggio e salsa alle noci
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: g 100 di farina ml 200 di latte 2 uova g 30 di burro olio d'oliva sale per il ripieno 1 cespo di radicchio g 80 di taleggio un pezzetto di cipolla...
Carbonara di pesce spada affumicato
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 340 g di spaghetti 240 g di pesce spada affumicato 3 tuorli 30 g di burro 150 ml di brodo di pesce 20 g di prezzemolo 40 g di pecorino
Pasta al forno con le melanzane fritte
Portata principale media 2 ore 50 min
Ingredienti: g 400 di pasta (io spaghetti ma va bene di qualsiasi tipo) g 500 di passata di pomodoro 1 pezzetto di cipolla 3 melanzane 2 mozzarelle parmigiano o...
Ravioli ripieni di golosissima nutella
Dessert media 1 ora 333 kcal
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 6 cuoricini di Nutella surgelati 4 cucchiai di zucchero.
Fricassea di vitello allo zafferano
Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: 800 g di polpa di spalla di vitello 2 zucchine 200 g di cipolline borettane già spellate 1 tuorlo farina 100 g di mascarpone 1 bustina di zafferano...
I biscotti con la confettura nell'impasto
Dessert facile 25 min 811 kcal
Ingredienti: 200 grammi di farina (00,integrale, gluten-free,farro) 30-60 millilitri di olio di mais (quanto ne prende l'impasto) 1 cucchiaino di limone 1\2...
Uova strapazzate ai funghi porcini
Portata principale facile 1 ora 379 kcal
Ingredienti: 6/8 uova (dipende dalle dimensioni) 300 gr funghi porcini freschi 100 gr mozzarella tritata 4 cucchiai olio evo 20 gr burro prezzemolo 1 spicchio...
Tagliatelle di mais con crema di avocado aromatizzata alla graviola
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 1 Avocado maturo - lo capite dal picciolo, staccandolo la polpa deve apparire gialla, non verde (acerbo) non marrone (marcetto come il mio) -...
Tutorial pasta frolla salata al parmigiano
Altro facile 50 min 201 kcal
Ingredienti: Ingredienti: 250 gr farina 00 40 gr parmigiano grattugiato grossolano 60 gr olio 110 gr latte freddo sale a piacere
Spaghetti ai ricci di mare e zucchine
Portata principale media 30 min 1428 kcal
Ingredienti: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in...
Ravioli su crema di cannellini
Portata principale media 25 min 336 kcal
Ingredienti: 380 gr di ravioli 250 gr di fagioli cannellini burro q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.
Rigatoni con la pajata
Portata principale media 20 min 1 h 30 m
Ingredienti: 1 kg di pajata passata di pomodoro olio evo q.b sale q.b. 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco pecorino grattugiato q.b. 500...
Maccheroni cheese
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta 250 gr di cheddar (o fontina) 100 gr di emmenthal 50 gr di parmigiano reggiano 40 gr di burro 40 gr di farina 600 ml di latte sale...
Frittata al forno con carciofi e topinambur
Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 6 uova 4 carciofi 2 topinambur piuttosto grandi 1 spicchio aglio 150 gr provolone dolce 60/80 gr parmigiano grattugiato 200 ml latte sale e pepe...
Casarecce guanciale e zafferano
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500g casarecce 200g guanciale Erba cipollina q.b 2 bustine zafferano
Pasta con capesante, burrata e pistacchi
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 350 g di Pietre del Vesuvio (PASTA FERRARA) 150 g di capesante sgusciate 15 pomodori pachino Una burrata di circa 300 g 50 g di pistacchi 2...
Bigoli all’amatriciana di dolcemagro golfera
Portata principale media 1 ora 35 min
Ingredienti: 150 gr di Dolcemagro Golfera 400 ml di polpa di pomodoro 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco ½ peperoncino 60 gr di pecorino romano...