Petitchef

Tutorial pasta frolla salata al parmigiano

Altro
8 porzioni
10 min
40 min
facile
203 Kcal
Oggi vorrei sottoporre alla vostra attenzione la mia Pasta frolla salata al parmigiano!
Leggera, senza uova nè burro, velocissima da preparare, la sostituta perfetta della calorica pasta brisée o della ancora più calorica pasta sfoglia.
Io ci ho aggiunto del parmigiano grattato grossolanamente.
Ci vogliono davvero pochissimi minuti per preparare questo impasto base, indicato per quiche, torte salate e salatini…

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti:

250 gr farina 00

40 gr parmigiano grattugiato grossolano

60 gr olio

110 gr latte freddo

sale a piacere

Preparazione

  • Mettete nella ciotola della planetaria la farina assieme al parmigiano e all’olio.
  • Salate l’impasto e lasciate amalgamare con il gancio K (o a foglia).
  • Aggiungete il latte e lasciate che il composto diventi ben omogeneo e compatto.
  • Lasciatelo riposare per un’oretta in frigorifero, coperto con della pellicola per alimenti, prima di utilizzarlo (non diventa duro come se ci fosse il burro, ma resta piuttosto morbido ma assolutamente lavorabile).
  • Trascorso questo tempo, toglietelo dal frigo e stendetelo col matterello.
    Utilizzatelo a piacere.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (58g)
Calorie: 203Kcal
  • Carboidrati: 22.4g
  • Lipidi: 9.5g
  • Grassi saturi: 2g
  • Proteine: 6.1g
  • Fibre: 1.2g
  • Zucchero: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

09/10/2018

Grazie

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareRicette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaCosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota