Deliziosa pizza di scarola

Name: Deliziosa pizza di scarola
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr. Farina bianca; 1 cubetto di lievito di birra; 2 cucchiaini di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiai di olio di oliva; 250ml di acqua tiepida (circa); Olive nere olive verdi; Acciughe; 4 cespi di scarola; Uvetta; Capperi pinoli sale

Stuzzicherie

media

1 h 30 m

Ricetta della tradizione partenopea tramandata da mia suocera. Questa è la mia versione con qualche piccola modifica che la rende ancora più buona

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura30 min

Setacciare la farina mescolare il lievito sbriciolato al centro praticare una buca e mettere lo zucchero, sale e olio. Amalgamare e unire un po' alla volta l'acqua. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio . Farlo lievitare fino a che raddoppia il volume. dividere l'impasto in due e stendere due dischi.
Mettere la scarola direttamente in una padella grande già tagliata e farla appassire strizzarla una volta intiepidita. Nel frattempo metto i pinoli uvetta capperi olive acciughein una padella ben calda aggiungo la scarola strizzata faccio insaporire. Metto il ripieno tiepido in uno dei dischi e copro con l'altro. cuocio in forno 200 gradi per circa 20 minuti

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IIpasticcidellaCesarina

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