Deliziosa pizza di scarola

Ingredienti

• 400 gr. Farina bianca
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 250ml di acqua tiepida (circa)
• Olive nere olive verdi
• Acciughe
• 4 cespi di scarola
• Uvetta
• Capperi pinoli sale

Preparazione

• Setacciare la farina mescolare il lievito sbriciolato al centro praticare una buca e mettere lo zucchero, sale e olio. Amalgamare e unire un po' alla volta l'acqua. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio . Farlo lievitare fino a che raddoppia il volume. dividere l'impasto in due e stendere due dischi.
• Mettere la scarola direttamente in una padella grande già tagliata e farla appassire strizzarla una volta intiepidita. Nel frattempo metto i pinoli uvetta capperi olive acciughein una padella ben calda aggiungo la scarola strizzata faccio insaporire. Metto il ripieno tiepido in uno dei dischi e copro con l'altro. cuocio in forno 200 gradi per circa 20 minuti

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