Rigatoni con olive verdi pomodoro e origano

Name: Rigatoni con olive verdi pomodoro e origano
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 gr di rigatoni; 300 gr di pelati; 100 gr d’olive verdi denocciolate; 1 spicchio d’aglio; Peperoncino qb; Sale e olio qb; 1 pizzico d’origano

Portata principale

facile

15 min

Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo piatto veloce e facile da fare, Rigatoni con pomidoro e olive verdi. Per questo piatto si può utilizzare sia la polpa di pomodoro che i pomodorini, se lo desiderate potete aggiungere anche qualche acciuga.

Ingredienti

Per 4 persone :

350 gr di rigatoni
300 gr di pelati
100 gr d’olive verdi denocciolate
1 spicchio d’aglio
Peperoncino qb
Sale e olio qb
1 pizzico d’origano

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Prendete le olive denocciolate, e tagliatele a fettine non troppo sottili, in una padella, unite un po’ d’olio, le olive, lo spicchio d’aglio e fate soffriggere leggermente per 1 minuto. Prendete i pelati e strizzateli un po’ con le mani per ottenere una polpa grossolana, aggiungeteli in padella e aggiustate di sale, unite il peperoncino a vostro piacere e un pizzico d’origano. Fate cuocere il sughetto per 10 minuti. Nel frattempo lessate i rigatoni e finite la cottura nella padella insieme al sughetto. Servite con pecorino grattugiato sul piatto.