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Torta di carote e ricotta profumata al marsala

Dessert media 55 min 337 kcal

Ingredienti: 200 gr di farina di mais fioretto 100 gr di farina di riso 250 gr di ricotta di capra 300 gr di carote grattugiate 200 gr di zucchero di canna 3...

Torta alla crema di ricotta

Dessert media 30 min 636 kcal

Ingredienti: Ingredienti per la frolla: 200 gr farina 120 gr burro 70 gr zucchero 1 tuorlo 1 pizzico di sale scorza di limone Per il ripieno: 500 gr ricotta 150...

Risotto asiago e porro

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: Riso di buona qualità Porro Asiago (io ho usato quello stagionato) Parmigiano Burro Brodo

Torta alla crema di ricotta con pasta brise'

Dessert media 1 h 45 m 531 kcal

Ingredienti: PER LA PASTA BRISE': 300 g. farina 00 75 g. di zucchero 1 bustina di lievito vanigliato 1 uovo intero un pizzico di sale 125 g. di burro...

Torta foresta nera

Dessert media 50 min 30 min

Ingredienti: Per il Pan di spagna al cacao: 6 uova 150 g di zucchero 120 g di farina 50 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito pane angeli...

La schiacciata catanese

Portata principale facile 4 h 40 m 652 kcal

Ingredienti: 800 g di farina di semola 16 g di lievito di birra 15 g di sale un cucchiaino di zucchero 2 cucchiai d'olio Acqua Per il ripieno: 1,5 kg di...

Ciambella soffice al mascarpone

Dessert media 1 h 45 m 310 kcal

Ingredienti: 400 g. di farina 00 200 g. di mascarpone 3 uova intere medie 200 g. di zucchero 70 g. di burro 200 g. di latte intero 1 bustina di lievito per...

Millefoglie di crepes alla mousse di fragole

Dessert media 1 ora 310 kcal

Ingredienti: Per le crepes : 130 g di farina 60 g di burro 2,5 dl di latte 2 cucchiai di kirsch 3 uova Sale Per la mousse di fragole : 500 g di fragole 100 g di...

Biscotti al vin santo, pinoli ed uvetta

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1 tazza da te di zucchero 1 tazza da te di olio di oliva 1 tazza da te di vinsanto 2 bustine di lievito per dolci 1 kg di farina 100 gr di pinoli...

Fettuccine alle zucchine,pancetta e pesto di pistacchi

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 400 gr fettuccine 2 zucchine 1 cipolla 100 gr pancetta prezzemolo per il pesto di pistacchi: 70 gr pistacchi 1 spicchio di aglio (facoltativo) olio...

Risotto radicchio e taleggio

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: 300 gr di riso Venere 1 cipolla piccola 1 cespo piccolo di radicchio lungo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 gr di burro brodo vegetale qb olio...

Rotolo di bigne con panna e fragole

Dessert media 1 ora 15 min

Ingredienti: Per un rotolo: 133 gr. di burro 147 gr. acqua 140 gr. farina 00 216 gr. uova intere 21 gr. latte 1 pizzico di sale Per la farcia e la superficie:...

Torta con crema di ricotta

Dessert facile 30 min 40 min

Ingredienti: 160 g di burro 2 tuorli 250g di farina 80 g di zucchero scorza di un limone Per la crema 300 g di ricotta 2 uova 125g di zucchero a velo Scorza di...

Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta

Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: una decina di fiori di zucca belli freschi 150 g di macinato di manzo 100 g di ricotta 50 g di parmigiano aglio basilico 1 uovo sale pepe 200 g di...

Ravioli di ricotta e spinaci con salsa alle noci e yogurt

Portata principale Difficile 45 min 774 kcal

Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina 3 uova 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di olio di sale. Per il ripieno: 250 g di spinaci cotti e strizzati (circa 10...

Spaghetti con speck e pistacchi

Portata principale facile 25 min 709 kcal

Ingredienti: 350 gr di spaghetti 100 gr di speck a cubettini o a striscioline 100 gr di pistacchi 1/2 cipolla 200 gr di panna parmigiano a piacere

Carbonara e asparagi selvatici

Portata principale media 40 min 188 kcal

Ingredienti: 10 asparagi selvatici 1 uovo intero 1 rosso d'uovo scalogno pancetta affumicata brodo vegetale

Focaccia al rosmarino.. di benedetta parodi!

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 350 grammi di farina 2 cucchiaini di zucchero 1 patata lessa 50 grammi di burro fuso Sale q.b. 2 cucchiai di olio extra vergine di olvia Lievito...

Torta soffice alle mandorle

Dessert media 30 min 40 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca Per farcire e Decorare 200 gr di mandorle 1 cucchiaio di zucchero 100 gr di burro 150 gr di zucchero a velo 2...

Frittatine napoletane

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500 g bucatini 100 g prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli 100 g piselli + un po di cipolla e vino bianco per insaporirli 300 g scamorza 1 l...

Crespelle ricotta, cotto e spinaci

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 500 g latte 300 g farina 4 uova 50 g olio Un pizzico di sale Un pizzico di zucchero Burro q.b. per la cottura Per la farcitura : 500 g ricotta 300...

Tortelloni verdi di ricotta, formaggi e spinaci

Portata principale media 1 ora 10 min

Ingredienti: Per la pasta verde: 250 gr di farina tipo 00 1 uovo intero 1 tuorlo 40 gr di spinaci sale q.b. un cucchiaio di olio extravergine d'oliva Per il...