Torta alla crema di ricotta

Ingredienti

Ingredienti per la frolla:

• 200 gr farina
• 120 gr burro
• 70 gr zucchero
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• scorza di limone

Per il ripieno:

• 500 gr ricotta
• 150 gr zucchero
• 3 cucchiai succo di limone
• scorza di limone
• 6 fogli di gelatina
• 3 cucchiai di vino bianco
• 400 ml panna