Petitchef

Ciambella soffice al mascarpone

Dessert
10 porzioni
1 ora
45 min
media
310 Kcal
Tra le mie più care amiche, Roberta che per me è come una sorella è anche una cuoca provetta.
Questa ricetta è una tra le sue ricette più assaggiate, vi assicuro che è da provare semplice e gustosa per un’ottima colazione ma anche per un delizioso break.

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
400 g. di farina 00

200 g. di mascarpone

3 uova intere medie

200 g. di zucchero

70 g. di burro

200 g. di latte intero

1 bustina di lievito per dolci

scorza di limone grattugiata

Zucchero a velo per decorare

Preparazione

  • Scaldate il forno modalità statica a 180°
  • Fate sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire, setacciate la farina con il lievito, imburrate e infarinare lo stampo.
  • In una ciotola capiente montate a crema soffice le uova intere con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche ad alta velocità, aggiungete il mascarpone ed abbassate al minimo la potenza delle fruste, poi il burro fuso a filo, la scorza del limone ed infine unite all’impasto la farina a cucchiaiate alternando il latte fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Versatelo nello stampo e infornate già a temperatura, per circa 45′ nel ripiano basso del forno.
  • Trascorso il tempo indicato, controllate la cottura della ciambella inserendo uno stecchino nel cuore del dolce, se uscirà ben asciutto sfornate e lasciate raffreddare la ciambella per 10′ circa poi con l’aiuto di un’altra gratella eliminate lo stampo e lasciatela raffreddare completamente.
  • Prima di servire la ciambella soffice al mascarpone spolverizzatela con zucchero a velo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (125g)
Calorie: 310Kcal
  • Carboidrati: 51.4g
  • Lipidi: 15.8g
  • Grassi saturi: 9.7g
  • Proteine: 8.6g
  • Fibre: 1.7g
  • Zucchero: 24g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

16/01/2017

Ti ho regalato numero tre voti ma poteva andare come torta ma è troppo ZUCCHEROSA lo sottolineo.

(0) (0) Abuso
19/09/2015

Buonissima

(1) (0) Abuso
AnnaSweetSecrets
Risposta AnnaSweetSecrets:

Grazie mille :D

onorata, 05/09/2015

Ancora no ma penso di farla subito

(1) (0) Abuso
AnnaSweetSecrets
Risposta AnnaSweetSecrets:

Ciao Onorata, sono felice che tu voglio rifare la mia torta. Quando l'hai provata fammi sapere :D


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