Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta

Name: Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: una decina di fiori di zucca belli freschi; 150 g di macinato di manzo; 100 g di ricotta; 50 g di parmigiano; aglio; basilico; 1 uovo; sale; pepe; 200 g di pelati o pezzettoni

Portata principale

media

40 min

Una ricetta facile e veloce, per un secondo alternativo.

Ricette simili

Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Pulite con attenzione i fiori di zucca, tagliando il fondo e sfilando la parte interna, lavateli con attenzione e lasciateli asciugare su carta assorbente da cucina.
Preparate un impasto con il manzo, la ricotta, il parmigiano, l'uovo ed un battuto di uno spicchio d'aglio e basilico.

Amalgamate bene tra loro gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe e se necessario aggiungete un cucchiaio di pangrattato, nel caso il composto fosse troppo umido.
Riempite i fiori di zucca con questo composto e metteteli a soffriggere in una padella anti aderente, con 3 cucchiai d'olio e 2 spicchi d'aglio. Fateli dorare da entrambe le parti e poi aggiungere il pomodoro.

Lasciate cuocere per circa 15 minuti, allungando il pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua se necessario. Aggiustate di sale e servite!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Shion80

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.18/5, 34 voti

Ingredienti