Petitchef

Rotolo di bigne con panna e fragole

Dessert
8 porzioni
1 ora
15 min
media
Ci sono riuscitaaaaaa!!!!!!!!!!!!!
l'impasto si è gonfiato tantissimo ma, cosa fondamentale, l'alveolatura è rimasta anche dopo averlo arrotolato con uno strofinaccio umido e anche dopo averlo farcito!!!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per un rotolo:

133 gr. di burro

147 gr. acqua

140 gr. farina 00

216 gr. uova intere

21 gr. latte

1 pizzico di sale


Per la farcia e la superficie:

12 l. panna fresca

1 bustina di vanillina

120 gr. di zucchero

250 gr. fragole

Preparazione

  • Procedimento:

    Mettere nel boccale l'acqua, il burro e il pizzico di sale 8 min. vel 5 100
    aggiungere in un colpo solo tutta la farina 1 min. vel. 5
    Lasciare l'impasto nel boccale per 10 min e ogni 2 min. mescolare per 30 sec. vel. 5
    Quando sarà tiepido aggiungere il latte e le uova, una alla volta.
    Fare riposare l'impasto per 1\2 ora nel boccale
    spalmarlo in una teglia ricoperta da carta forno
    cuocere per 20 min. a 180
  • Sfornare, adagiare il rotolo ancora sulla carta forno e arrotolarlo, non strettamente, su se stesso, poggiando sopra uno strofinaccio appena umido.

    Quando sarà completamente freddo farcire con la panna montata con lo zucchero e parte delle fragole a pezzetti.

    Decorare la superficie con panna e fragole.
  • Http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/04/rotolo-di-pasta-bigne-con-panna-e.html

Foto

Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 1Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 2Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 3Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 4Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 5Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 6Rotolo di bigne con panna e fragole, foto 7

Domande:




Commenti dei membri:

15/04/2014

L llllllllllllmmmmm uuuu buonisssiiiima

(0) (0) Abuso
22/04/2013

Ottima ricetta....

(0) (0) Abuso
17/04/2013

Devo farlo sembra buonissimo

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Rotolo di pan di spagna con panna e fragole
Rotolo di pan di spagna con panna e fragole
4 porzioni
40 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Rotolo di spinaci - ricetta facile e veloce
Rotolo di spinaci - ricetta facile e veloce
8 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
12 porzioni
30 min
media
4.1 / 5
Ricetta Rotolo di patate con scamorza e prosciutto
Rotolo di patate con scamorza e prosciutto
6 porzioni
1 ora
facile
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!15 deliziosi dolci da preparare con le fragole15 deliziosi dolci da preparare con le fragoleFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota