Petitchef

Lista ricette di cucina

300 ricette
Ricetta Sandwich di waffle salati con salmone affumicato e formaggio fresco

Sandwich di waffle salati con salmone affumicato e formaggio fresco

(1 voto) , (37)
Portata principale facile 18 min 707 kcal
Ingredienti: Per 4 waffle : 280 gr di patate 75 gr di panna da cucina 1 uovo 50 gr di farina 15 gr di burro sale pepe 1 cucchiaio di erba cipollina sminuzz...
Ricetta Chiacchiere i dolci tipici del Carnevale

Chiacchiere i dolci tipici del Carnevale

Dessert media 20 min 20 min
Ingredienti: g 300 Farina 00 g 50 Burro morbido 2 Uova a temperatura ambiente g 40 Zucchero 1 bicchierino Grappa 1 Arancia Scorza grattugiata 1 pizzico Sale ...
Ricetta Orate con patate in padella

Orate con patate in padella

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 Orate 4 Patate medie 1 spicchio Aglio g 400 Pomodori freschi o Pelati 1/2 bicchiere Vino bianco secco 1 ciuffo Prezzemolo 1 pizzico Origano...
Ricetta Crema di zucca e ceci

Crema di zucca e ceci

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: g 800 Zucca già pulita g 200 Patate 1/2 litro Brodo vegetale g 200 Ceci q.b. Cannella in polvere q.b. Noce moscata 1 pezzetto Cipolla q.b. Olio...
Ricetta Involtini di verza e salsiccia

Involtini di verza e salsiccia

(2 voti) , (68)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 8 foglie Verza grandi g 250 Salsiccia fresca g 150 Scamorza 3 cucchiai Parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere Vino bianco secco 1 Uovo q.b. Oli...
Ricetta Seppie con piselli

Seppie con piselli

Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: kg 1 Seppie g 500 Piselli (anche surgelati) 1/2 Cipolla 2 Pomodori o g 300 Pomodori pelati 1/2 bicchiere Vino bianco secco 1 ciuffo Prezzemolo q...
Ricetta Filetto di maiale ai funghi

Filetto di maiale ai funghi

(2 voti) , (80)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: g 600 Filetto di maiale g 400 Funghi 1 spicchio Aglio 1 mazzetto Prezzemolo 1/2 bicchiere Vino bianco 1 Peperoncino q.b. Olio evo q.b. Sale q....
Ricetta Biscotti Decorati

Biscotti Decorati

Dessert facile 10 min 40 min
Ingredienti: g 500 Farina 00 g 200 Zucchero semolato 1 bustina Vanillina g 175 Burro 1/2 bustina Lievito per dolci 3 Uova 1 Limone Scorza grattugiata 1 pizz...
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Ricetta Biscotti twix - Caramello e cioccolato al latte

Biscotti twix - Caramello e cioccolato al latte

Snack facile 20 min 10 min
Ingredienti: Biscotti: 75 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia 100 gr di burro morbido 1 uovo 200 gr di farina Ripieno: 100...
Ricetta Bretzel farciti con mozzarella e rosmarino

Bretzel farciti con mozzarella e rosmarino

(2 voti) , (57)
Antipasto facile 40 min 15 min
Ingredienti: 350 ml di acqua tiepida 1 bustina di lievito di birra secco 20 gr di zucchero 10 gr di sale 2 cucchiai di rosmarino essiccato o fresco 600 gr di ...
Ricetta Aragosta alla Catalana la ricetta tradizionale

Aragosta alla Catalana la ricetta tradizionale

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 Aragoste g 500-800 ognuna 10 Pomodorini 1 Cipolla 2 Limoni 1/2 bicchiere Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe 3 coste Sedano (facoltativo)...
Ricetta Gli Struffoli Napoletani

Gli Struffoli Napoletani

(2 voti) , (2)
Dessert media 15 min 15 min
Ingredienti: g 400 Farina 00 g 350 Miele g 100 Mandorle pelate e tritate 6 cucchiai Zucchero g 50 Burro morbido g 100 Canditi tra arancia cedro zucca ciliegie...
Ricetta Calamari Fritti

Calamari Fritti

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: kg 1 Calamari q.b. Farina di semola rimacinata 1 Limone q.b. Olio per friggere q.b. Sale...
Ricetta Risotto con zafferano e funghi

Risotto con zafferano e funghi

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: g 380 Riso tipo Arborio o Carnaroli g 400 Funghi 1 spicchio Aglio 1/2 Cipolla g 60 Burro 1 bustina Zafferano 1 bicchiere Vino bianco g 100 Parm...
Ricetta Viello Tonnato o Vitèl Tonnè

Viello Tonnato o Vitèl Tonnè

Portata principale media 10 min 1 h 30 m
Ingredienti: g 800 Girello di vitello q.b. Aceto balsamico (facoltativo) Per la marinatura: 1 bottiglia Vino bianco 1 Cipolla piccola 3 Chiodi di garofano ...
Ricetta Wassail, il drink speziato per Natale

Wassail, il drink speziato per Natale

 
senza glutine
Drink facile 1 h 10 m 165 kcal
Ingredienti: 20 cl di rum bianco 75 cl di sidro di mele 1 stecca di cannella 1 chiodo di garofano 5 gr di zenzero fresco...
Ricetta Bicchierini avocado e salmone affumicato

Bicchierini avocado e salmone affumicato

(2 voti) , (75)
Stuzzicherie facile 15 min
Ingredienti: 1 avocado maturo 80 gr di salmone affumicato (circa 3 fette) Succo di 1/2 lime 2 cucchiaini di limone zeste di 1/2 lime zeste di 1/2 limone Sal...
Ricetta Malloreddus o Gnocchetti Sardi

Malloreddus o Gnocchetti Sardi

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: g 400 Semola di grano duro ml 200 Acqua 1 bustina Zafferano (facoltativo) q.b. Sale...
Ricetta Tiella di riso, patate e cozze alla Barese

Tiella di riso, patate e cozze alla Barese

Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: g 200 Riso g 500 Cozze 3 spicchi Aglio g 80 Pecorino grattugiato g 500 Patate 2 Cipolle g 500 Pomodorini Pachino 4 cucchiai Prezzemolo tritat...
Ricetta Cocktail prosecco ai lamponi

Cocktail prosecco ai lamponi

(2 voti) , (19)
senza glutine
Drink facile 10 h 5 m 218 kcal
Ingredienti: 10 cl di zucchero di canna liquido 10 cl di Cointreau 15 cl di succo di limone 125 gr di lamponi freschi o surgelati 75 cl di prosecco...
Ricetta Cornetti salati con prosciutto cotto e zucchine

Cornetti salati con prosciutto cotto e zucchine

Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: 1 confezione Pasta sfoglia tonda 2 Zucchine 1 pezzetto Cipolla g 100 Prosciutto cotto 2 o 3 foglie Basilico q.b. Semi di sesamo q.b. Olio evo q...
Ricetta Calamari ripieni (ricetta classica)

Calamari ripieni (ricetta classica)

(2 voti) , (2) , (58)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 4 Calamari 1 spicchio Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco secco q.b. Olio e.v.o q.b. Sale q.b. Pepe Per il ripieno: 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Pr...
Ricetta Panzerotti Pugliesi Classici

Panzerotti Pugliesi Classici

(5 voti) , (99)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: g 600 g farina di tipo 00 1/2 cucchiaio zucchero g 10 Lievito di birra secco o g 20 Lievito fresco g 15 Sale 1 cucchiaino Strutto o Olio evo ml 3...
Ricetta Bruschette zucca e ricotta

Bruschette zucca e ricotta

Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: 100 gr di zucca 3 cucchiaio di ricotta 2 fette di pane sale pepe olio d'oliva q.b. rosmarino essiccato q.b....


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