Pollo yassa senegalese: la ricetta tradizionale facile e ricca di sapore
Scopri il gusto autentico dell’Africa occidentale con il Pollo Yassa, uno dei piatti simbolo della cucina senegalese. Conosciuto anche come Yassa Poulet, questo secondo profumato e speziato conquista fin dal primo assaggio grazie al suo perfetto equilibrio tra acidità, dolcezza e sapidità. Il pollo, marinato con succo di limone fresco, senape e peperoncino, viene cotto lentamente insieme a cipolle stufate e caramellate, che rilasciano tutto il loro aroma. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e avvolgente, perfetto da accompagnare con del riso bianco per valorizzare al massimo la sua salsa ricca e profumata. Ma lo Yassa non è solo una ricetta: è un simbolo di convivialità, preparato in Senegal durante i pranzi in famiglia e le grandi occasioni, sempre al centro della tavola come gesto di accoglienza, festa e tradizione.
Ingredienti
Per la cottura:
Accompagnamento:
Materiale
- Pentola
- Tagliere
- Coltello
- Ciotola