Crema al formaggio con salmone affumicato, capperi e limone (aperitivo veloce)

Name: Crema al formaggio con salmone affumicato, capperi e limone (aperitivo veloce)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di formaggio fresco; 2 fette di salmone affumicato; 1 cucchiaino di capperi; 5 g di aneto fresco; 1/2 limone (scorza)

Stuzzicherie

facile

10 min

161 Kcal

Per un aperitivo senza stress ma d’effetto, puntate su questa crema al formaggio con salmone affumicato a pezzetti: si prepara in pochi minuti, non richiede cottura e fa subito “wow” a tavola. Create piccoli ciuffi di formaggio fresco con il sac à poche, completate con salmone affumicato a pezzetti ben visibili, capperi sapidi, foglioline di aneto fresco e abbondante scorza di limone grattugiata per la nota acidula che accende il gusto. In ogni boccone: cremosità vellutata, gusto affumicato deciso, freschezza erbacea e una scintilla agrumata. Un antipasto leggero, elegante e rapidissimo che conquista gli ospiti senza farvi passare ore in cucina. Buon aperitivo!

Ingredienti

150 g di formaggio fresco
2 fette di salmone affumicato
1 cucchiaino di capperi
5 g di aneto fresco
1/2 limone (scorza)

Costo stimato: 4.77€ (2.38€/Porzioni)

Materiale

Sac à poche (o sacchetto per il congelatore)

Ricette simili

Crema al salmone affumicato

Preparazione

Inserire il formaggio fresco spalmabile in un sac à poche. Lavare e asciugare il limone, grattugiare finemente solo la parte gialla della scorza. Tritare l’aneto. Tagliare il salmone affumicato in piccoli pezzi regolari.
Spremere il formaggio fresco su tutta la superficie del piatto da portata, formando ciuffetti ravvicinati.
Distribuire in modo uniforme i pezzetti di salmone affumicato sopra la base di formaggio, alternandoli ai vuoti per un effetto visivo. Cospargere con capperi scolati e tamponati.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e completare con l’aneto tritato (o ciuffetti interi per decoro).
La crema aperitivo al salmone è pronta!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Perché usare un sac à poche per presentare questa ricetta in modo elegante?

Il sac à poche consente di distribuire il formaggio fresco in ciuffetti regolari o in un decoro a onde, creando una base pulita e scenografica su cui disporre salmone, capperi e aromi. Presentazione curata = aperitivo più invitante.

Questo piatto da aperitivo può essere preparato in anticipo?

Sì: il piatto può essere composto fino a 4 ore prima e tenuto coperto in frigorifero. Aggiungere scorza di limone fresca, aneto e altri elementi decorativi poco prima di servire per mantenere colore e profumo.

Quali sono gli abbinamenti migliori per questo antipasto?

Servire con crostini croccanti, cracker, grissini, blinis o pane rustico leggermente tostato. Anche bastoncini di cetriolo o sedano per una versione più leggera.

Come si può personalizzare questa ricetta per variare i sapori?

È facile dare un tocco diverso ogni volta: aggiungere erba cipollina tritata, finocchietto o extra aneto per più freschezza. Sostituire i capperi con cetriolini tagliati finissimi per aggiungere croccantezza e acidità. Completare con pepe rosa pestato, fiocchi di peperoncino o un filo di olio al limone. Un cucchiaino di succo di limone fresco o poche gocce di aceto di vino bianco ravvivano ulteriormente l’aperitivo.

Come intensificare la crema di formaggio?

Incorporare al formaggio fresco 1–2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata (o poche gocce di succo), sale, pepe macinato e spezie a piacere prima di trasferirlo nel sac à poche. Assaggiare e regolare.