Petitchef

Lista ricette di cucina

300 ricette
Ricetta Viello Tonnato o Vitèl Tonnè

Viello Tonnato o Vitèl Tonnè

Portata principale media 10 min 1 h 30 m
Ingredienti: g 800 Girello di vitello q.b. Aceto balsamico (facoltativo) Per la marinatura: 1 bottiglia Vino bianco 1 Cipolla piccola 3 Chiodi di garofano ...
Ricetta Wassail, il drink speziato per Natale

Wassail, il drink speziato per Natale

 
senza glutine
Drink facile 1 h 10 m 165 kcal
Ingredienti: 20 cl di rum bianco 75 cl di sidro di mele 1 stecca di cannella 1 chiodo di garofano 5 gr di zenzero fresco...
Ricetta Bicchierini avocado e salmone affumicato

Bicchierini avocado e salmone affumicato

(2 voti) , (85)
Stuzzicherie facile 15 min
Ingredienti: 1 avocado maturo 80 gr di salmone affumicato (circa 3 fette) Succo di 1/2 lime 2 cucchiaini di limone zeste di 1/2 lime zeste di 1/2 limone Sal...
Ricetta Malloreddus o Gnocchetti Sardi

Malloreddus o Gnocchetti Sardi

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: g 400 Semola di grano duro ml 200 Acqua 1 bustina Zafferano (facoltativo) q.b. Sale...
Ricetta Tiella di riso, patate e cozze alla Barese

Tiella di riso, patate e cozze alla Barese

Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: g 200 Riso g 500 Cozze 3 spicchi Aglio g 80 Pecorino grattugiato g 500 Patate 2 Cipolle g 500 Pomodorini Pachino 4 cucchiai Prezzemolo tritat...
Ricetta Cocktail prosecco ai lamponi

Cocktail prosecco ai lamponi

(2 voti) , (19)
senza glutine
Drink facile 10 h 5 m 218 kcal
Ingredienti: 10 cl di zucchero di canna liquido 10 cl di Cointreau 15 cl di succo di limone 125 gr di lamponi freschi o surgelati 75 cl di prosecco...
Ricetta Cornetti salati con prosciutto cotto e zucchine

Cornetti salati con prosciutto cotto e zucchine

Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: 1 confezione Pasta sfoglia tonda 2 Zucchine 1 pezzetto Cipolla g 100 Prosciutto cotto 2 o 3 foglie Basilico q.b. Semi di sesamo q.b. Olio evo q...
Ricetta Calamari ripieni (ricetta classica)

Calamari ripieni (ricetta classica)

(2 voti) , (2) , (58)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 4 Calamari 1 spicchio Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco secco q.b. Olio e.v.o q.b. Sale q.b. Pepe Per il ripieno: 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Pr...
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Ricetta Panzerotti Pugliesi Classici

Panzerotti Pugliesi Classici

(5 voti) , (101)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: g 600 g farina di tipo 00 1/2 cucchiaio zucchero g 10 Lievito di birra secco o g 20 Lievito fresco g 15 Sale 1 cucchiaino Strutto o Olio evo ml 3...
Ricetta Bruschette zucca e ricotta

Bruschette zucca e ricotta

(1 voto) , (48)
Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: 100 gr di zucca 3 cucchiaio di ricotta 2 fette di pane sale pepe olio d'oliva q.b. rosmarino essiccato q.b....
Ricetta Mikado al cocco

Mikado al cocco

(1 voto) , (25)
Snack facile 15 min 10 min
Ingredienti: 75 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia 100 gr di burro morbido 1 uovo 200 gr di farina 100 gr di cioccolato fonde...
Ricetta Biscotti con cioccolato e smarties

Biscotti con cioccolato e smarties

(2 voti) , (1) , (28)
Snack facile 20 min 10 min
Ingredienti: 75 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100 gr di burro morbido 1 uovo 200 gr di farina 200 gr di cioccolato al...
Ricetta Pizzette da Buffet

Pizzette da Buffet

(1 voto) , (4)
Stuzzicherie facile 15 min 15 min
Ingredienti: g 600 Farina g 12 Lievito di birra secco o g 20 Lievito fresco ml 300 Acqua g 20 Sale 1/2 cucchiaino Zucchero Per il condimento: 2 Mozzarelle ...
Ricetta Pasta e Fagioli - ricetta tradizionale

Pasta e Fagioli - ricetta tradizionale

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: g 300 di pasta corta g 600 di fagioli borlotti lessati 1 cucchiaino Concentrato di pomodoro 2 o 3 pomodori pelati 1 spicchio Aglio 1 pezzetto Cip...
Ricetta Crostata Classica alla Marmelata

Crostata Classica alla Marmelata

Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: g 400 Farina g 120 Zucchero semolato 2 Uova 1 Tuorlo d’uovo g 120 Burro freddo da frigo 1/2 bustina Lievito per dolci q.b....
Ricetta Risotto al Radicchio con Provola e Noci

Risotto al Radicchio con Provola e Noci

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: g 400 Riso tipo Carnaroli g 400 Radicchio 1/2 Cipolla 1 litro Brodo vegetale (anche di dadi) g 100 Provola a fette g 100 Parmigiano grattugiato ...
Ricetta Welsh Rarebit - Ricetta Gallese

Welsh Rarebit - Ricetta Gallese

(1 voto) , (62)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr cheddar 3 cucchiai di birra ambrata 1 cucchiaio di senape sale pepe 1 fetta di pancarrè 1 fetta di prosciutto cotto 100 ml di birra bion...
Ricetta Alberelli di sfoglia al salmone

Alberelli di sfoglia al salmone

(1 voto) , (65)
Stuzzicherie facile 30 min 415 kcal
Ingredienti: 100 gr formaggio fresco (tipo Philadelphia) 1 filetto di salmone (150 gr circa) 4 fette salmone affumicato 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo semi...
Ricetta Tronchetto meringato al limone

Tronchetto meringato al limone

(3 voti) , (1) , (41)
Dessert media 1 h 30 m 12 min
Ingredienti: Base: 125 gr biscotti 30 gr di burro Impasto madeleine: 65 gr di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 40 gr di zuccher...
Ricetta Dahl di lenticchie corallo

Dahl di lenticchie corallo

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: Le lenticchie: 125 gr di lenticchie corallo 450 ml di acqua 1 filo d'olio 50 ml di salsa di pomodoro (o 25 gr di concentrato di pomodoro) 1/2 cip...
Ricetta Quesadillas con manzo e peperoni

Quesadillas con manzo e peperoni

(2 voti) , (49)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 8 tortillas (se non le trovate andranno bene anche le piadine) 1 filo di olio d'oliva 1 cipolla 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) 400 gr di manzo ma...
Ricetta Spezzatino di carne con piselli

Spezzatino di carne con piselli

Portata principale facile 10 min 1 h 30 m
Ingredienti: 700 gr Spezzatino di manzo o vitello 400 gr Piselli (anche surgelati) 1/2 Cipolla 1 Carota 2 coste Sedano 1/2 bicchiere Vino bianco secco 30 gr ...
Ricetta Tortelli di Zucca

Tortelli di Zucca

(3 voti) , (42)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: Per la pasta all’uovo: 350 gr Farina q.b. Sale 3 Uova Per il ripieno: 1.5 kg Zucca gialla 100gr Burro 4 cucchiai Parmigiano grattugiato 150...
Ricetta Torta della Nonna ricetta tradizionale

Torta della Nonna ricetta tradizionale

 
Dessert media 1 h 50 m 588 kcal
Ingredienti: Per la pasta frolla: 330 gr Farina 00 1 Uovo 2 Tuorli d’uovo 165 gr Burro morbido 1/2 cucchiaino Lievito per dolci 130 gr Zucchero semolato 1 L...


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