Gelato proteico fatto in casa: veloce e con 3 ingredienti!

Name: Gelato proteico fatto in casa: veloce e con 3 ingredienti!
Prep time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 banana; 30 g di proteine di siero di latte (1 misurino); 3 cucchiai di latte (animale o vegetale)

Dessert

facile

2 h 5 m

129 Kcal

Volete un gelato fatto in casa veloce, sano e proteico? Questa ricetta al siero di latte alla vaniglia è l’ideale per chi cerca un dessert leggero e nutriente. Con soli 3 ingredienti (banana, proteine del siero del latte e un goccio di latte) otterrete una consistenza cremosa simile al nice cream, ma con un apporto proteico extra e senza zuccheri aggiunti. Perfetta come spuntino post-allenamento, merenda fit o dolce fresco da gustare senza sensi di colpa, questa ricetta si prepara in pochi minuti con un semplice frullatore. Un'idea semplice, veloce e deliziosa per rinfrescarsi in modo sano!

Ingredienti

1 banana
30 g di proteine di siero di latte (1 misurino)
3 cucchiai di latte (animale o vegetale)

Costo stimato: 0.27€ (0.27€/Porzioni)

Materiale

Frullatore
sacchetto per congelatore
coltello
tagliere

Preparazione

Preparazione5 min

Tempo di attesa2 ore

Tagliare la banana a rondelle e riporla in un sacchetto per alimenti adatto al congelatore. Lasciare congelare per almeno 2 ore.
Inserire i pezzi di banana congelata in un tritatutto o frullatore potente. Aggiungere le proteine di siero di latte alla vaniglia ed il latte.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, privo di grumi.
Trasferire il gelato in un contenitore. Gustare subito oppure conservare in freezer per un consumo successivo.

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Consigli

In che modo il siero di latte migliora il profilo nutrizionale di questo gelato fatto in casa?

L’aggiunta del siero di latte fornisce una preziosa fonte di proteine, contribuendo a rendere il gelato più nutriente. Questo lo rende particolarmente indicato per favorire il recupero muscolare dopo l’attività fisica e per aumentare il senso di sazietà.

È possibile sostituire la banana in questa ricetta con un altro frutto?

Le banane conferiscono una consistenza cremosa e una dolcezza naturale difficili da replicare. Tuttavia, si possono utilizzare altri frutti congelati, tenendo presente che consistenza e sapore cambieranno. In alternativa, è possibile aggiungere frutta intera a frullatura completata, come frutti rossi, oppure arricchire con frutta secca per dare croccantezza e varietà.

Perché è importante congelare la banana prima di frullarla?

Congelare la banana permette di ottenere una consistenza cremosa e rinfrescante simile a quella del gelato, senza l’utilizzo di panna o gelatiera. Questo passaggio rende la preparazione semplice, veloce e adatta anche a chi ha poco tempo.

Quale tipo di latte è più indicato per questa ricetta: vaccino o vegetale?

Entrambe le opzioni sono valide. Il latte vaccino dona una consistenza più ricca e corposa, mentre le bevande vegetali (come latte di mandorla, soia o avena) rappresentano un’alternativa più leggera e adatta a chi segue un’alimentazione vegana o ha intolleranze.

Posso preparare il gelato in anticipo e conservarlo?

Sì, il gelato può essere conservato in un contenitore ermetico nel congelatore. Prima di consumarlo, è consigliabile lasciarlo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, in modo da ripristinare la consistenza morbida e cremosa.

Quale tipo di siero di latte utilizzare per ottenere un buon gelato proteico?

Per questa ricetta è stato utilizzato un siero di latte aromatizzato alla vaniglia, ma si può scegliere qualsiasi gusto preferito. Qualsiasi marca va bene: è sufficiente utilizzare il proprio integratore abituale. Si consiglia di verificare la capacità del misurino incluso nella confezione; in questo caso è stato usato un misurino da 30 g (l’indicazione è solitamente riportata sull’etichetta del prodotto).