Cuori di brisée con ricotta e olive verdi piccanti

Ingredienti

• 1 confezione pasta brisé
• 270 gr ricotta di mucca
• 10 olive condite piccanti
• q.b. origano
• q.b. sale
• 1 uovo

Preparazione

• Accendere il forno a 180°.
  Condire la ricotta con un pizzico di sale, l'origano e le olive piccanti tagliate a pezzetti grossolani.
• Stendere la pasta brisé.
  Decoppare i cuori in numero pari.
  Adagiare con l'aiuto di un cucchiaino un po' di ricotta condita su metà dei cuori avendo cura di lasciare un bordo vuoto e pulito intorno a tutta la superficie.
  Coprire i cuori con la restante metà, far combaciare perfettamente le estremità e con i lembi di una forchetta incidere la pasta per creare un decoro e per chiudere completamente i bordi.
• Spennellare i cuoricini di ricotta e olive con dell'uovo sbattuto. Salare leggermente.
  Infornare e cuocere circa 10 minuti.
  Servire tiepidi.

Consigli

Quanto tempo posso conservare i cuori di pasta brisée?
Un giorno in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldateli in forno prima di consumarli

Domande

Foto dei membri