Lista ricette di cucina

Ingredienti: 150 g di risoni 1 peperone giallo 1/2 chorizo dolce 30 g di spinaci freschi 10 cl di panna liquida 40 cl di brodo vegetale 30 g di parmigiano

Ingredienti: 440 g di fagiolini cotti (sgocciolati) 2 cucchiai di salsa di soia salata 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1...

Ingredienti: 200 g di tofu compatto 50 g di pangrattato (o cornflakes) 3 cucchiaini di miscela Cajun 1 cucchiaio di lievito maltato (consigliato ma non...

Ingredienti: 3 sovracosce di pollo disossate 1 cucchiaino di curry in polvere 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di paprika sale q.b. pepe q.b. olio...

Ingredienti: 1 uovo 50 g di yogurt naturale 2,5 cl di olio d'oliva 125 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 100 g di feta 50 g di pomodori secchi (in...

Ingredienti: 1 scatoletta di sardine al naturale (70 g sgocciolate) ½ cipolla piccola 1 pomodoro ½ spicchio d'aglio Olio d'oliva q.b. 1 cucchiaio di aceto di...

Ingredienti: 20 cl di panna liquida (30% di grassi) 15 cl di latte 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 3 cucchiai di zucchero

Ingredienti: 90 g di Philadelphia ( o altro formaggio fresco) 1 uovo 45 g di farina ½ cucchiaino di lievito istantaneo 1 cucchiaio d’acqua 12 olive nere qualche...

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo (senza pelle e disossate) 1 cipolla sale (q.b.) pepe (a piacere) 1 cucchiaino di rosmarino essiccato 1 spicchio d'aglio 250...

Ingredienti: 400 g di rigatoni 250 g di salsiccia fresca 1/2 cipolla piccola 125 gr mozzarella 400 g di passata di pomodoro 40 gr Vino bianco Olio d'oliva q.b....

Ingredienti: 20 cl di panna liquida 100 gr di mascarpone 35 gr di latte condensato zuccherato (+/-) caramello liquido Daim (dolciumi)

Ingredienti: 350 gr di risoni 250 g di gamberetti sgusciati (in questo caso crudi, surgelati) 400 gr di passata di pomodoro Olio d'oliva q.b. 1 cipolla piccola...

Ingredienti: Per il matcha: 2 cucchiai di matcha 50 ml di latte caldo Per il plumcake: 80 g di burro ammorbidito 150 g di zucchero 3 uova 150 g di mascarpone 1...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 salsicce di maiale sottili (della dimensione di una classica salsiccia di tacchino) 100 g di formaggio...

Ingredienti: 350 g di skyr (o yogurt bianco) 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o zucchero) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 g di cioccolato fondente

Ingredienti: 190 g di spaghetti 15 cl di gazpacho 60 g di feta 35 g di pomodori secchi 1 cucchiaio di olio d'oliva (+/-) pepe q.b. basilico fresco

Ingredienti: 200 g di pasta (noi paccheri) 250 g di peperoni (rossi e gialli) 40 g di cipolla rossa 40 g vino bianco secco 25 g di Parmigiano Reggiano...

Ingredienti: 180 g di farina 100 g di burro a temperatura ambiente 75 g di zucchero succo di mezzo lime scorza di 2 lime 1 pizzico di sale Glassa (facoltativa):...

Ingredienti: 3 uova 70 g di sciroppo d’agave (o miele) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 g di maizena 500 g di formaggio fresco 6 albicocche mature (+/-)...

Ingredienti: 450 g di albicocche 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaino di rosmarino (fresco o essiccato) 150 g di skyr...

Ingredienti: 90 g di spaghetti 70 g di sardine sott'olio (sgocciolate) 80 g di pomodorini ½ spicchio d'aglio tritato finemente 2 cucchiai di olio d'oliva (se...

Ingredienti: Zucchine grigliate: 1 zucchina 1 cucchiaio di olio d'oliva sale pepe rosmarino 125 g di grano 150 g di mozzarelline (scolate) 93 g di tonno in...

Ingredienti: 200 g di couscous (istantaneo) 500 ml di gazpacho 100 g di pomodorini 50 g di feta Mezzo cetriolo Mezza cipolla rossa 20 g di mandorle 1 cucchiaio...

Ingredienti: 150 g di feta 50 g di formaggio fresco Il succo di mezzo limone 1 cucchiaino di zaatar 1 cucchiaino di olio d'oliva Pepe Per guarnire: Pezzi di...

Ingredienti: 3 peperoni rossi e gialli (non troppo grandi) 150 g di salsiccia 25 g Cipolla 2/3 fette di di scamorza affumicata Pangrattato q.b. Olio d'oliva...

Ingredienti: Albicocche arrostite: 500 g di albicocche 1 rametto di rosmarino fresco 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaio di olio d'oliva Albumi: 2...

Ingredienti: 1 preparato pronto per torta al cioccolato in polvere 200 ml di latte 200 g di burro Crema alle nocciole q.b. Confetti di cioccolato colorati q.b....

Ingredienti: 120 g di couscous perlato 50 g di feta 20 g di rucola (una manciata) 10 g di pistacchi tritati Per le albicocche: 200 g di albicocche 1 cucchiaino...

Ingredienti: 190 gr di pasta ( noi spaghetti) 250 gr zucchine 70 gr di speck 1 spicchio d'aglio parmigiano grattugiato q.b. Olio d'oliva q.b. Sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: Riso: 150 g di riso per sushi 150 ml di acqua fredda 1 cucchiaio di aceto di riso 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di sale Per il sandwich: 1...

Ingredienti: 300 g di albicocche 1 cucchiaino di olio d'oliva 1 cucchiaino di zucchero Rosmarino fresco q.b.

Ingredienti: Riso: 150 g di riso (noi usiamo il basmati) ½ cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio d'oliva 30 cl di acqua 1 cucchiaio di succo di...

Ingredienti: 130 g di fagioli neri (scolati) 4 uova 50 g proteine di siero di latte al cioccolato 20 g di zucchero di canna 20 g di farina 1 cucchiaino di...

Ingredienti: 300 g di petto di pollo intero 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativa) 1 cucchiaino di rosmarino...

Ingredienti: 1/2 cipolla (tritata) 6 bastoncini di surimi 3-4 cucchiai di maionese 1-2 cucchiai di ketchup Pepe Facoltativo: 1 cucchiaino di formaggio fresco...

Ingredienti: Per i Gamberetti: 250 gr di gamberetti cotti e sgusciati 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di paprika affumicata 1 cucchiaino di aglio in...

Ingredienti: 1 trancio di salmone 1 cucchiaio di pasta di miso bianco 1/2 cucchiaio di mirin 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sakè (o gin)...

Ingredienti: 6 fogli di gelatina 300 gr di formaggio fresco 20 cl di panna fresca (30 % mg) 100 gr di yogurt greco 3 bastoncini di surimi tritati 12 bastoncini...

Ingredienti: 120 gr di couscous perlato 1 litro d'acqua 8 pomodorini (circa) 1/3 di peperone rosso (facoltativo) 100 g di surimi 80 g di feta 1 cucchiaio di...

Ingredienti: 22 conchiglioni 300 g di stracciatella al basilico (o naturale) 11 pomodorini 50 g di pistacchi sgusciati 1 limone non trattato sale q.b. pepe nero...

Ingredienti: 1 panino da hamburger 1 fetta di cheddar 1 filetto di pollo impanato (rotondo) 2 foglie di lattuga romana (+/-) 1 cucchiaio di kimchi (+/-) Salsa:...

Ingredienti: 500 gr di pomodori 250 gr di fragole 20 gr di basilico fresco 1 spicchio d'aglio cubetti di ghiaccio sale (a piacere) pepe (a piacere) 1 pizzico di...

Ingredienti: 1 litro di latte intero 3 cucchiai di aceto bianco Per condire: Sale Pepe Erba cipollina tritata (o un'erba aromatica a scelta)

Ingredienti: 180 g di pasta 200 g di zucchine 14 di pomodorini 2 cucchiai di Philadelphia Cipolla q.b. Basilico fresco q.b. Scorza grattugiata di limone BIO...

Ingredienti: 300 gr di patate con la buccia (o patatine fritte surgelate) 230 g di pollo 3 uova intere 1/3 di una cipolla grande 1 spicchio d'aglio 1 pezzetto...

Ingredienti: 180 g paccheri 120 g salmone fresco già pulito 80 g Philadelphia 1/2 cucchiaino di zafferano 1 mezza cipolla piccola 35 ml vino bianco secco...

Ingredienti: 600 g di mais cotto in scatola 33 cl di latte 5 cucchiai di Maizena 40 g di zucchero di canna Per la decorazione: Cannella in polvere

Ingredienti: 5 fragole (della stessa grandezza) 2 fette di pane in cassetta senza crosta 20 cl di panna fresca (30% di grassi) 1 cucchiaio di latte condensato...

Ingredienti: 16 cl di gin 10 cl di sciroppo di frutto della passione (o più) 80 cl di acqua 2 lime 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 frutti della passione

Ingredienti: 500 g di patate 2 uova 100 g di feta (o altro formaggio) 150 g di pomodorini 50 g di olive (verdi o nere) 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3...

Ingredienti: 150 g di farro perlato 1 zucchina grande 1 melanzana piccola 12 pomodorini 90 g di yogurt greco 1 limone (non trattato) 10 foglie di menta fresca...

Ingredienti: 1 zucchina 1 pasta brisée 1 mozzarella (o burrata) 4 cucchiai di pesto genovese (+/-) 1 uovo (facoltativo) 1 cucchiaio di pinoli 1 filo d'olio...

Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente (per dolci) 3 banane (mature) 10 cl di latte

Ingredienti: 1/2 cipolla 1 pomodoro maturo 400 g di fagioli dall'occhio (o fagioli cannellini) 1 scatola di tonno sottolio 2 cucchiai di olio d'oliva 1 uovo 1...

Ingredienti: 200 gr di pasta (noi mezze maniche) 100 gr stracciatella 250 gr passata di pomodoro 4 foglie di basilico fresco 1 spicchio d'aglio Parmigiano...

Ingredienti: 1 pinsa precotta 3 cucchiaini di pesto verde (+/-) 1 manciata di rucola (+/-) 4 fette di mortadella 4 foglie di basilico fresco (+/-) 8...

Ingredienti: 500 g di fragole Strati di biscotti: 2,5 cl di sciroppo di fragole (o granatina) 10 cl di acqua 9 savoiardi Strato cremoso: 200 g di latte...

Ingredienti: 1 baguette 3 cucchiaini di pesto 4 fette di mortadella 1 manciata di rucola 4 pomodori secchi 200 g di burrata 1 filo d'olio d'oliva 1 goccio di...

Ingredienti: 1 cetriolo 1 avocado 250 g di ceci, scolati 1/2 cipolla rossa 100 g di formaggio feta Qualche rametto di erba cipollina Per la vinaigrette : 3...

Ingredienti: 2 peperoni (grandi) 200 gr zucchine 200 gr melanzane 1 cipolla piccola 1 mozzarella (ben scolata) 30 gr di parmigiano grattugiato 40 g di...

Ingredienti: 80 g di lenticchie verdi 250 ml di acqua fredda 1/2 cipolla rossa 1/4 di peperone giallo (facoltativo) 150 g di pomodori ciliegini 80 gr feta...

Ingredienti: 250 g Pasta fillo 500 g Ricotta vaccina magra 250 g Spinaci 200 g Zucchine 150 g Peperone rosso 80 g Cipolla 2 Uova 100 g Albumi 30 g Parmigiano...

Ingredienti: 200 g di pasta (noi spaghetti) 1 melanzana 180 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio 25 g di parmigiano grattugiato 12 di mandorle spellate olio...

Ingredienti: 1 cetriolo 1 cucchiaio di arachidi tritate 1/2 cucchiaio di semi di sesamo bianchi 1 spicchio d'aglio (piccolo) 1 cucchiaino di peperoncino...

Ingredienti: 180 gr pasta (noi rigatoni) 1 zucchina media 1 uovo intero 1 tuorlo 60 gr pecorino grattugiato (o parmigiano) Olio d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe nero...

Ingredienti: 4 fette di pane 3 cucchiai di burro (fuso) 1 manciata di prezzemolo (tritato) sale fino q.b. aglio in polvere (o parmigiano) q.b.

Ingredienti: Per circa 10 polpette: 200 gr pancarré 150 ml di latte 2 uova 10 foglie di basilico 2 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano...

Ingredienti: 2 uova 60 g di formaggio feta Per la bruschetta all'avocado (facoltativo) : 1/2 avocado Una fetta di pane Qualche foglia di rucola Semi di sesamo

Ingredienti: 4 patate a polpa soda sale q.b.

Ingredienti: Per le fragole: 300 g di fragole (mature, ben lavate e mondate) 30 g di zucchero (regolare secondo i gusti) Per i biscotti di frolla: 250 g di...

Ingredienti: 150 g di risoni 130 g filetto di salmone (noi congelato) 1/2 limone (succo + scorza) 10 g di rucola 1 zucchina 20 g di pinoli 2 cucchiai di olio...

Ingredienti: 2 patate medie 2 cucchiai di olio d'oliva o di burro fuso 1 spicchio d'aglio tritato (facoltativo) sale q.b. Pepe q.b. 2 cucchiai di prezzemolo...

Ingredienti: 100 g di patatine Pringles (classiche) 150 g di cioccolato (fondente o al latte)

Ingredienti: 200 g di skyr (o yogurt greco) 150 g di lamponi congelati (o altri frutti rossi) 1 cucchiaio di sciroppo d'agave (o miele) Per la copertura: 200 g...

Ingredienti: 8 fette di pancarré 100 g di mozzarella (o scamorza) 10 pomodorini (circa) 12 olive nere denocciolate (circa) Olio extravergine d’oliva q.b. Sale...

Ingredienti: 6 asparagi verdi (coltivati) 5 cl di acqua 2 fette di pane 125 gr di ricotta Succo di mezzo limone Zeste di mezzo limone Sale q.b. Pepe q.b. Foglie...

Ingredienti: 400 g filetti di merluzzo fresco o surgelato (circa) 10 pomodorini 18 olive nere (a rondelle) 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Origano secco...

Ingredienti: Impasto mochi: 80 g di farina di riso glutinoso 20 g di zucchero bianco 120 ml di latte 10 g di burro (pomata) Impasto cookie: 90 g di burro (fuso)...

Ingredienti: 200 g di zucchine 40 g di pistacchi (tostati e non salati) 2 uova 70 g di zucchero di canna 40 g di burro Scorza grattugiata di 1 lime Succo di ½...

Ingredienti: 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaio di erbe aromatiche essiccate (noi...

Ingredienti: 200 g anelli di calamari (freschi o surgelati) 60 g pangrattato (o panko) 40 g maizena (amido di mais) 10 gr di farina 00 60 ml acqua frizzante...

Ingredienti: 1 cucchiaino di olio piccante (+/-) 1 cucchiaino di miele (+/-) 4 cucchiai di mozzarella grattugiata (+/-) 2 uova 1/2 cipolla verde (o erba...

Ingredienti: 1 cosciotto di agnello (qui 2 kg con osso) 2 carote 2 cipolle 4 spicchi d'aglio Erbe aromatiche (noi erbe di Provenza) sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: Per l'impasto: 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaio di rosmarino...

Ingredienti: 28 conchiglioni 300 g zucchine 250 g ricotta vaccina (ben scolata) succo di mezzo limone Scorza di limone q.b. (usare limone non trattato) 30 g...

Ingredienti: 3 tortillas grandi 1 cucchiaino di olio di sesamo 350 g di carne macinata di manzo 3 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di zucchero di canna (o...

Ingredienti: 3 uova 24 cl di latte 12 cl di olio d'oliva 180 g di farina di grano 60 g di farina di mais 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale

Ingredienti: 150 g di cioccolato al latte (per pasticceria) 1 cucchiaio di purea di arachidi 125 g di cornflakes Ovetti colorati

Ingredienti: 600 gr di arrosto di lonza di maiale disossato Marinata : 4 cucchiai di ketchup 2 cucchiai di senape 1 cucchiaino di salsa Worcestershire 1...

Ingredienti: Per il ripieno: 230 g di sardine in scatola (sgocciolate) 1 cipolla piccola tritata 2 pomodori 80 g di piselli (noi surgelati) 2 cucchiai di olive...

Ingredienti: 1 kg di broccoli 480 g fagioli cannellini cotti e scolati sale qb 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva pepe macinato qb semi vari (se graditi)

Ingredienti: 250 g di panna liquida (30% MG) 250 g di mascarpone 80 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 12 savoiardi (+/-) 4 cucchiai di...

Ingredienti: 1 costata di maiale olio q.b. sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: 230 g di pasta corta 150 g di prosciutto cotto a dadini 120 g di piselli surgelati 125 gr mozzarella 1/2 cipolla piccola 25 g di parmigiano...

Ingredienti: 1 banana matura 1 uovo 60 ml di latte 60 ml di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 70 g di panna da cucina 150 g di farina 1/2...

Ingredienti: Copertura alla banana: 20 g di burro fuso 1 cucchiaio di zucchero di canna 3 banane (+/-) La torta: 150 g di burro fuso 100 g di zucchero 1 uovo 1...

Ingredienti: 1 patata grande 1 cucchiaio di olio d'oliva (+-) sale

Ingredienti: 150 gr lasagne (circa) 250 g salmone fresco (senza pelle) 160 g burrata 40 g pistacchi sgusciati non salati Parmigiano grattugiato q.b. Per la...

Ingredienti: 250 gr Farina 00 250 gr Farina Manitoba 70 ml Latte tiepido 4 uova 12 gr Lievito di Birra fresco 150 gr Zucchero 100 gr Burro a temperatura...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 100 g di formaggio fresco (tipo philadelphia) 15 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 20 g di burro 1...