Sandwich di anguria con rucola e feta: la ricetta virale più fresca dell'estate!

Name: Sandwich di anguria con rucola e feta: la ricetta virale più fresca dell'estate!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 2 fette di anguria; 100 g di feta (mezzo blocco); Una manciata di rucola; Glassa di aceto balsamico; Olio d'oliva

Stuzzicherie

facile

5 min

1094 Kcal

Cerchi una ricetta estiva facile e leggera? Questo sandwich senza pane con anguria, feta e rucola è lo spuntino fresco che sta spopolando sui social! L’anguria succosa fa da base al posto del pane, mentre la feta saporita e la rucola piccante creano un mix di sapori sorprendente. Completa con olio extravergine e glassa di aceto balsamico per un piatto sano, gustoso e perfetto per le giornate calde. Un’idea originale, veloce e senza cottura, ideale per chi ama le ricette light ma creative!

Ingredienti

2 fette di anguria
100 g di feta (mezzo blocco)
Una manciata di rucola
Glassa di aceto balsamico
Olio d'oliva

Costo stimato: 5.52€ (5.52€/Porzioni)

Materiale

Coltello
Tavola

Preparazione

Affettare l’anguria in fette spesse circa 2–3 cm, utilizzando un coltello ben affilato e un tagliere stabile per garantire sicurezza durante la preparazione.
Dalle fette di anguria, ritagliare dei rettangoli o quadrati regolari. Si consiglia di usare il blocco di feta come riferimento per ottenere porzioni uniformi.

* Gli scarti dell’anguria non vanno sprecati: possono essere utilizzati per frullati, sorbetti o insalate estive.
Dividere il blocco di feta a metà nel senso dello spessore, in modo da ottenere una fetta sottile e più equilibrata nel sapore.
Disporre una fetta di anguria come base, adagiarvi sopra la feta, aggiungere qualche foglia di rucola, un filo di olio extravergine di oliva e alcune gocce di crema di aceto balsamico. Completare sovrapponendo un’altra fetta di anguria.
Il sandwich di anguria è pronto per essere gustato.

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Consigli

Come mantenere fresca l’anguria nel sandwich estivo?

Per conservare la freschezza dell’anguria in un sandwich estivo con feta e rucola, è consigliabile assemblarlo poco prima del consumo. Se si prepara in anticipo, conservarlo in frigorifero ben avvolto in pellicola o in un contenitore ermetico per evitare che si secchi o assorba odori.

Quali formaggi si possono usare al posto della feta nel sandwich con anguria?

La feta può essere sostituita con altri formaggi freschi come caprino, primo sale o mozzarella, ideali per mantenere il contrasto tra dolcezza dell’anguria e sapidità del latticino. Ottime alternative per personalizzare la ricetta mantenendo leggerezza e gusto.

Quali sono i benefici nutrizionali del sandwich con anguria, feta e rucola?

Questo sandwich light estivo è ricco di acqua e aiuta a mantenere l’idratazione. La feta apporta proteine e calcio, mentre la rucola è una fonte di vitamine A e C, ferro e antiossidanti. Un piatto completo, leggero e nutriente, perfetto per la stagione calda.

Come evitare che l’anguria rilasci troppa acqua nel panino?

Per evitare che il panino diventi troppo umido, è utile tamponare delicatamente le fette di anguria con carta da cucina prima di assemblarle. In questo modo si limita la perdita di liquidi e si mantiene la consistenza degli ingredienti.

Quali varianti creative provare con il sandwich di anguria?

Si possono sperimentare diverse varianti: aggiungere menta fresca per un tocco aromatico, sostituire la crema balsamica con miele o sciroppo d’agave per un contrasto agrodolce, oppure aggiungere frutta secca come noci o pistacchi per maggiore croccantezza e sapore.