Ingredienti: 400 g di farina 0 300 ml di acqua 16 g di olio o strutto 8 g di fiocchi di patate 5 g di sale 5 g di malto, in mancanza miele o zucchero 8 g di...
Ingredienti: Per la pasta bignè: 200 ml di acqua 100 g di farina 75 g di burro 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale 3 uova 250 g di panna da montare 1...
Ingredienti: 3 fogli di pasta sfoglia fresca zucchero a velo Per la crema pasticcera: 1 litro di latte intero 1 bacca di vaniglia 10 tuorli 100 gr di zucchero...
Ingredienti: 4 uova 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 150 g di zucchero 200 ml di olio d'oliva 400 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere un'arancia...
Ingredienti: 120 di burro 150 g di zucchero semolato 3 o 4 uova 50 g di nocciole 250 g di carote 2 cucchiai di marmellata di arance 250 g di farina 8 g di...
Ingredienti: 200 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 2 uova Per la crema al limone: 2 tuorli 2 cucchiai di fecola 4 cucchiai di zucchero 200 ml di...
Ingredienti: 250 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere mezzo cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai di cacao di ottima qualità 175 g di zucchero...
Ingredienti: 500 g di manzo 1 bicchiere di vino rosso mezza cipolla 1 costa di sedano 1 carotina 1 patata piccola 1 foglia di alloro brodo di manzo olio evo...
Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 400 g di gamberi sgusciati 1 spicchio d aglio un grappolo di pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di...
Ingredienti: Circa 400 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 10 g di miele (acacia)- 3 uova intere 15 g di semi di anice Un bicchierino di liquore d'anice...
Ingredienti: 300 g farina 130 g zucchero 100 g di olio extravergine di oliva 1 uovo latte q.b per impastare una bustina di lievito per dolci 400 g farina 00...
Ingredienti: 2 cipolle 1 manciata di prugne secche 1 manciata di uvetta 1 manciata di noci 3 cucchiai di zucchero 1/2 bicchiere di aceto bianco paprika o pepe...
Ingredienti: 2 kg di muscoli 3 hg di mortadella 2 uova aglio prezzemolo la mollica di un panino bagnata nel latte e molto ben strizzata un po' di latte 1...
Ingredienti: 1 kg di carne magra di maiale: prosciutto, spalla, coppa 250 g di grasso di pancetta 20 g di sale 1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato 1...
Ingredienti: 4 uova 400 g di zucchero 130 g farina 100 g cioccolato fondente 1 confezione di panna da cucina 1 bustina di lievito 100 g noci già sgusciate per...
Ingredienti: 2 kg di carciofini il succo di 2 limoni 1 litro e 1/2 di aceto di vino bianco 2 o 3 foglie di alloro olio extra vergine di oliva sale pepe in grani...
Ingredienti: Per la pasta biscotto 3 uova 140 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 80 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di...
Ingredienti: 500 g farina 00 500 g semola rimancinata di grano duro 500 g acqua (33%) lievito 12 g Per l'impasto: 100 g di semola rimacinata di grano duro 270...