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Calamari fritti - Una versione speciale

La nostra ricetta dei calamari fritti è davvero fantastica. Scoprite tutti gli ingredienti che abbiamo utilizzate, otterrete un frittura gustosa e croccante. Buona preparazione!
Antipasto
6 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Tappa 1 - Calamari fritti - Una versione speciale
    Sbattete le uova, poi aggiungete l'acqua gassata, la farina, il bicarbonato ed il cognac. Mescolate per bene con le fruste fino a quando otterrete un impasto omogeneo e senza grumi. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 5 ore.
  • Tappa 2 - Calamari fritti - Una versione speciale
    Passato questo tempo, mescolate l'impasto.
    Lavate i calamari e tagliateli a rondelle quindi adagiate gli anelli su carta assorbente in modo tale che si asciughino.
  • Tappa 3 - Calamari fritti - Una versione speciale
    Adesso infarinate i calamari, poi immergeteli, uno per volta, nell'impasto preparato in precedenza. Quindi friggete in olio caldo (circa 180°C)
  • Tappa 4 - Calamari fritti - Una versione speciale
    Friggere per circa 5 minuti (fino a quando saranno ben dorati). Adesso lasciate asciugare i calamari su carta assorbente, quindi aggiustate di sale.
  • Tappa 5 - Calamari fritti - Una versione speciale
    Pronti!
    Se preferite potete servirli con del limone.

Ricette simili

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Consigli:

Se l'impasto è troppo liquido dopo il riposo in frigo, aggiungete un po' di farina.

Foto

Calamari fritti - Una versione speciale, foto 1
Calamari fritti - Una versione speciale, foto 2
Calamari fritti - Una versione speciale, foto 3
Calamari fritti - Una versione speciale, foto 4

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