Maionese all'olio d'oliva: velocissima da preparare e gustosa!

Name: Maionese all'olio d'oliva: velocissima da preparare e gustosa!
Prep time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 uovo (a temperatura ambiente); 1 cucchiaio di succo di limone; 100 ml di olio extravergine di oliva (delicato); Sale q.b.

Altro

facile

6 min

222 Kcal

Preparare la maionese a casa è sempre una buona idea: otterrete un prodotto senza conservanti da utilizzare per condire tramezzini, insalate di riso o come accompagnamento a patatine fritte o crocchette di pollo. Qui vi proponiamo una maionese all'olio d'oliva, velocissima da preparare e tanto gustosa. Seguite la ricetta passo a passo e se volete un consiglio provatela insieme alla nostra fantastica insalata russa con tonno.

Ingredienti

1 uovo (a temperatura ambiente)
1 cucchiaio di succo di limone
100 ml di olio extravergine di oliva (delicato)
Sale q.b.

Costo stimato: 0.83€ (0.21€/Porzioni)

Materiale

Frullatore

Ricette simili

Muffins salati con olive e prosciutto

Preparazione

Preparazione3 min

Tempo di attesa3 min

Mettere l'uovo, il succo di limone e il sale nel boccale del frullatore
Frullare tutti gli ingredienti per qualche secondo fino a quando saranno ben amalgamati
Quindi, iniziare ad aggiungere l'olio d'oliva a filo, continuando a frullare con il mixer. È importante che l'olio venga aggiunto lentamente e costantemente in modo che la maionese si emulsioni correttamente.
La maionese all'olio d'oliva è pronta quando otterrete la consistenza desiderata!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Quanto tempo si conserva la maionese all’olio d’oliva fatta in casa?

La maionese all’olio d’oliva fatta in casa si conserva per circa 2 giorni in frigorifero, se riposta in un contenitore ermetico ben chiuso. È importante mantenerla sempre al freddo e non esporla a sbalzi di temperatura per garantirne la freschezza e la sicurezza alimentare.

Qual è il miglior olio d’oliva da usare per preparare la maionese?

Per una maionese equilibrata e delicata, si consiglia di scegliere un olio extravergine d’oliva dal gusto leggero e poco invasivo. Un olio troppo intenso potrebbe coprire il sapore degli altri ingredienti. Le varietà delicate sono ideali per ottenere una crema omogenea e piacevole al palato.

È necessario usare il frullatore per fare la maionese all’olio d’oliva?

Non è obbligatorio. Anche se il frullatore a immersione velocizza il processo di emulsione, la maionese all’olio d’oliva può essere preparata con una frusta manuale o con le fruste elettriche. Il segreto è versare l’olio poco per volta, in modo costante, per ottenere una consistenza cremosa e stabile.

Si possono aggiungere altri ingredienti alla maionese all’olio d’oliva?

Sì, la maionese fatta in casa è facilmente personalizzabile. È possibile arricchirla con erbe aromatiche fresche, spezie, aglio, limone o una punta di senape per darle un tocco di sapore in più. Ottima anche con paprika, prezzemolo o basilico per varianti originali.

Come recuperare una maionese all’olio d’oliva che non monta?

Se la maionese non si emulsiona, si può aggiungere un cucchiaio di acqua calda o aceto e continuare a mescolare energicamente finché non si addensa. In alternativa, si può iniziare da capo con un tuorlo d’uovo in una ciotola pulita, versando gradualmente il composto impazzito mentre si monta nuovamente con fruste o frullatore.