Ingredienti: 600 gr. di farina 00 200 gr. di zucchero 100 gr. di burro bio 4 uova intere freschissime 1 limone naturale (scorza) 1/2 bicchiere di latte 1 bacca...
Ingredienti: Per la pasta frolla: 3 tuorli 300 gr di farina 00 150 gr di burro freddo 120 gr di zucchero a velo un pizzico di sale per la decorazione: pasta di...
Ingredienti: CREMA ALLA VANIGLIA: 300 gr di panna 60 gr zucchero a velo 200 gr di crema pasticcera 3 g di colla di pesce in fogli 1 bacca di vaniglia 2 g di...
Ingredienti: Per preparare il pan di Spagna: 75 gr. farina 150 gr. zucchero 6 tuorli 4 albumi 25 gr. amido 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino raso di lievito...
Ingredienti: 300 g di farina 00 300 g di farina manitoba 300 ml scarsi di latte tiepido uno spigolino di lievito 5g circa 80 g di burro 80 g di zucchero 1...
Ingredienti: 2 petti d'anatra 3 arance 4 cucchiai d'olio 1 bicchierino di rum Pepe Sale Per il purè : 300 g di patate 1 bustina di zafferano 1 dl di latte 1...
Ingredienti: 350 g di sedanini 300 g di funghi porcini 40 g di mollica di pane raffermo Finocchietto selvatico 1 spicchio di aglio 1/2 di vino bianco secco Olio...
Ingredienti: 2 acciughe 250 g di cipolla 100 g di farina 250 ml di latte fresco 500 g di stoccafisso secco 1/2 litro circa di olio extravergine di oliva 1...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda già pronta, 500 gr di ricotta, 3 uova, 4 zucchine, 1 cipollotto fresco, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e...
Ingredienti: 250 g di farina 00 50 g di cacao amaro 200 g di zucchero semolato 250 g di ricotta 3 uova 100 g di latte 1 tazzina di caffé 1 bustina di lievito...
Ingredienti: Degli spaghetti Dell'acqua Dell'olio extravergine Un pimento rotto Un spicchio d'aglio tritato finemente Del prezzemolo fresco Del sale Del pepe...
Ingredienti: Per la base: 150 g di biscotti secchi 75 g di burro fuso Per la crema: 180 g di cioccolato fondente 100 g di ricotta 7 Ferrero Rocher 2 uova 80 g...
Ingredienti: 500 g bucatini 100 g prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli 100 g piselli + un po di cipolla e vino bianco per insaporirli 300 g scamorza 1 l...
Ingredienti: 480-500 g circa di farina 300 g di zucchero 100 g di burro morbido o strutto 3 uova intere 1 bustina di lievito per dolci 300 g di mandorle con la...
Ingredienti: Per il Pan di Spagna: 6 uova 150 g di farina 150 g di zucchero 1 bustina di lievito pane angeli 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata...
Ingredienti: 350 g di tonno 1 carota 1 costa di sedano 1 cipollotto Mezza mela verde 3 cucchiai di maionese 1 cucchiaino di senape Mezzo limone Sale Pepe
Ingredienti: Per circa 20 barrette : 135 g di zucchero semolato 265 g di farina 00 ½ cucchiaino di lievito 150 g di burro (freddo a pezzetti) 1 uovo La scorza...
Ingredienti: 200 g di fregola (specialità sarda di semola di grano duro che si acquista anche in alcuni supermercati) 300 g di arselle (vongole) 300 g di cozze...
Ingredienti: per i Pici 200 gr di farina 00 100 gr di semola rimacinata 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale acqua per il ragù* 500 gr di spalla di Mora...