Succo di frutta alla mela

Name: Succo di frutta alla mela
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg di mele; 1 l di acqua; 400 gr di zucchero; succo filtrato di 2 limoni medi

Drink

facile

50 min

Un succo alla mela da servire freddo, ottimo da tenere in frigorifero durante l'estate

Ingredienti

1 Kg di mele
1 l di acqua
400 gr di zucchero
succo filtrato di 2 limoni medi

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Riempire una ciotola con acqua e versare all'interno il succo filtrato di un limone. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e farle a pezzi nella ciotola contenente acqua e limone. Mettere sul fuoco un litro d'acqua e lo zucchero e far bollire per circa 3-4 minuti fino a che lo zucchero si scioglie completamente.
Scolare le mele e versarle nello sciroppo bollente,
quindi lasciar cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco, aggiungere il succo di un limone filtrato, mescolare e far riposare per circa due minuti.
Frullare tutto con un frullatore ad immersione fino ad avere un succo liscio e privo di pezzi di frutta. Imbottigliare il succo in bottiglie di vetro con bocca larga precedentemente lavate e sterilizzate* e tappare per bene.
Avvolgere ciascuna bottiglia con un fazzoletto di stoffa o strofinaccio da cucina e disporle in una pentola, riempire la pentola di acqua calda, mettere sul fuoco e lasciar sterilizzare per circa 30 minuti dall'inizio della bollitura ( in questa maniera potrete conservare il prodotto per circa 6 mesi)

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NNel cuore dei sapori

Domande

Io questo succo l'ho appena preparato solo che avendo mele di nostra produzione dell' anno scorso è risultato troppo dolce. In alternativa si può fare con meno zucchero o addirittura senza? Grazie

Diminuire si, eliminare no perché serve per la conservazione

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Commenti

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4.59/5, 17 voti 3 commenti

RitaeGuido

02/05/2019

Ottimo fatto appena adesso

abuso

anonymous

26/09/2016

Penso che sia buono questo succo . Lo preparerò domani ,con delle mele non trattate . Grazie

abuso

anonymous

11/02/2014

Lo faccio subito

abuso