Petitchef

Succo di frutta alla mela

Drink
10 porzioni
30 min
20 min
facile
Un succo alla mela da servire freddo

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
1 Kg di mele

1 l di acqua

400 gr di zucchero

succo filtrato di 2 limoni medi

Preparazione

  • Riempire una ciotola con acqua e versare all'interno il succo filtrato di un limone. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e farle a pezzi nella ciotola contenente acqua e limone. Mettere sul fuoco un litro d'acqua e lo zucchero e far bollire per circa 3-4 minuti fino a che lo zucchero si scioglie completamente.
  • Scolare le mele e versarle nello sciroppo bollente,
    quindi lasciar cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco, aggiungere il succo di un limone filtrato, mescolare e far riposare per circa due minuti.
  • Frullare tutto con un frullatore ad immersione fino ad avere un succo liscio e privo di pezzi di frutta. Imbottigliare il succo in bottiglie di vetro con bocca larga precedentemente lavate e sterilizzate* e tappare per bene.
  • Avvolgere ciascuna bottiglia con un fazzoletto di stoffa o strofinaccio da cucina e disporle in una pentola, riempire la pentola di acqua calda, mettere sul fuoco e lasciar sterilizzare per circa 30 minuti dall'inizio della bollitura ( in questa maniera potrete conservare il prodotto per circa 6 mesi)

Foto

Succo di frutta alla mela, foto 1Succo di frutta alla mela, foto 2

Domande:

Io questo succo l'ho appena preparato solo che avendo mele di nostra produzione dell' anno scorso è risultato troppo dolce. In alternativa si può fare con meno zucchero o addirittura senza? Grazie

Rispondere:

Diminuire si, eliminare no perché serve per la conservazione




Commenti dei membri:

RitaeGuido, 02/05/2019

Ottimo fatto appena adesso

(0) (0) Abuso
26/09/2016

Penso che sia buono questo succo . Lo preparerò domani ,con delle mele non trattate . Grazie

(1) (0) Abuso
11/02/2014

Lo faccio subito

(1) (0) Abuso

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