Petitchef

Negresa

Dessert
8 porzioni
30 min
40 min
facile
Un dolce tipico rumeno, che avevo in mente da un po di tempo di realizzarlo, ha un sapore leggermente amaro dovuto al cacao, con un retrogusto molto piacevole , soffice e croccante dato dalle noci, provatelo è veramente buono.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250g di latte

250g di burro

400g di zucchero

400g di farina

5uova

50g di cacao

una bustina di lievito per dolci

noci macinate una tazza circa .

Preparazione

  • In una padella a fuoco basso mettete il latte, lo zucchero, il burro e il cacao;mescolate fino quando inizia a bollire e il composto diventa omogeneizzato.

    Toglietelo dal fuoco lasciatelo raffreddare e mettete da parte 15 cucchiai per il dopo.

    Quando il composto si è raffreddato aggiungete i tuorli d’uovo uno per volta e amalgamate bene.

    Aggiungete la farina e gli albumi montati a neve e il lievito, mescolando dal basso verso alto fino a quando diventa tutto omogeneizzato.

    Coprite una teglia (io ho usato queste dimensioni:27/20/5cm, pero mi è venuta un po alta quindi un po piu grande) con la carta da forno e versate l’impasto facendo attenzione che sia uniforme su tutta la superficie.

    Mettete sopra le noci tritate coprendo tutta la superficie.

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