Cestini di pasta fillo con crema al mascarpone e frutti di bosco

Name: Cestini di pasta fillo con crema al mascarpone e frutti di bosco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: pasta fillo congelata; mascarpone 500 g; 4 uova; 8 cucchiai di zucchero; la buccia di un limone grattugiato; frutti di bosco freschi; zucchero al velo vanigliato; 1 pizzico di sale; burro

Dessert

facile

15 min

Ricetta facile e golosa. Pronta in 15 minuti!

Ingredienti

pasta fillo congelata
mascarpone 500 g
4 uova
8 cucchiai di zucchero
la buccia di un limone grattugiato
frutti di bosco freschi
zucchero al velo vanigliato
1 pizzico di sale
burro

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Preparazione

Spennellare i singoli fogli di pasta fillo con del burro fuso poi sovrapporli sfalsati su cocotte rovesciate, cuocere in forno già caldo a 180° fino a doratura , poi sfornare, aspettare qualche minuto e staccarli delicatamente dalla cocotte, mettere da parte.
Con la frusta amalgamare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto che " scriva" a questo punto aggiungere il mascarpone, montare qualche minuto poi aggiungere la buccia del limone grattugiata, a parte montare gli albumi con il pizzico di sale, quando saranno fermissimi aggiungerli al composto di tuorli e mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto per non farli smontare.
Lavare ed asciugare i frutti di bosco. Versare un pò di crema nei cestini, aggiungere i frutti di bosco, spolverizzare con zucchero al velo.

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Attrezzatura da cucina

forno

MMilla

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4.57/5, 28 voti 3 commenti

anonymous

23/11/2016

Buonissima

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

11/03/2019

Il cestino ....si fa..... con quant'è sfoglie...
??non la spiega

abuso

anonymous

02/12/2015

Questo dolce è veramente eccellente è gustoso complimenti allo Chef. Questo dolce sia fotograficamente è visivamente è divino melo sono già mangiato tutto con gli occhi.

abuso